鰣魚,中藥名。為鯡科動物鰣魚Macrura reevesii (Richardson)的肉或全體。分布於我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布。具有健脾補肺,行水消腫之功效。用於虛勞,久咳,水腫。
基本介紹
- 中文學名:鰣魚
- 別稱:鯦、當魱、瘟魚、箭魚、三黎、時魚、鰣刺、三耒
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 綱:魚綱
- 目:鯡形目
- 科:鯡科
- 屬:鰣屬
- 種:鰣魚
- 分布區域:我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布
- 採集時間:春末夏初
- 用量:適量,煮食。外用適量,蒸油塗
- 毒性:無毒
鰣魚,中藥名。為鯡科動物鰣魚Macrura reevesii (Richardson)的肉或全體。分布於我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布。具有健脾補肺,行水消腫之功效。用於虛勞,久咳,水腫。
鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類,因每年定時初夏時候入江,其他時間不出現,因此得名。產於中國長江下游,以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳,素譽為江南水中珍品,古為...
《鰣魚》是明代詩人何景明創作的一首七言律詩。此詩通過詠鰣魚,諷刺君王重口體之養而勞民傷財,重宦官小人而忘祖宗遠君子。詩以頷聯為中堅,首聯寫鰣魚被帝王看重...
清蒸鰣魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一。鰣魚的脂肪含量...
鰣魚,Tenualosa macrura (Bleeker, 1852) 。鯡科鰣屬的一種魚類。體側扁,長70厘米,銀白色,分布於中國、朝鮮、菲律賓沿海,是一種名貴食用魚。鰣魚為溯河產卵的...
鰣魚,中藥名。為鯡科動物鰣魚Macrura reevesii (Richardson)的肉或全體。分布於我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布。具有健脾補肺,行水消腫之功效。用於...
富春江以盛產鰣魚而聞名全國,每屆春夏之交,端午前後,鰣魚從海洋進入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵,至此不再洄游,形成汛期。產後歸海,其名即取其...
鰣魚有兩大特點,一是美味,二是多刺。因為美味,所以自古以來引發了很多文人墨客的吟詠,王安石有“鰣魚出網蔽江渚,荻筍肥甘勝牛乳”,蘇東坡更有“芽姜紫醋炙...
鰣魚鱗,中藥名。為鯡科動物鰣魚Macrura reevesii (Richardson)的鱗。分布於我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布。具有斂瘡,拔疔之功效。用於疔瘡,燙火傷...
酒釀蒸鰣魚,傳統名菜,屬蘇菜系。深受民眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟(不去鱗),洗淨放入適量酒釀和熟豬油,加蔥、姜、火腿片及調料,上籠蒸15分鐘左右而成。 出籠...
緬甸鰣魚魚種越冬前個體達13-15厘米左右,體重達30-50克,少數個體為100克以上,說明北美洲鰣魚在江陰地區6-12月完全能正常生長,但在每年12月中旬應移入溫室越冬,...
紅燒鰣魚是一道美食,口味特點是魚色金紅,鮮嫩適口。...... 紅燒鰣魚是一道美食,口味特點是魚色金紅,鮮嫩適口。中文名 紅燒鰣魚 主要食材 鰣魚 分類 全部 口...
豆瓣鰣魚是一道菜品,主料是鰣魚。...... 4. 炒鍋置火上,加植物油燒至六成熱,放入豆瓣醬、姜粒炒香,加入蘿蔔片、花椒粒略炒,加入高湯、鰣魚片、鹽、白糖、醋...
《打鰣魚》作者吳嘉紀 ,是清朝的一部詩詞。...... 《打鰣魚》作者吳嘉紀 ,是清朝的一部詩詞。 目錄 1 作者 2 詩詞正文 打鰣魚作者 編輯 清 吳嘉紀...
鮮美清蒸鰣魚是一道菜品,主料為新鮮鰣魚、熟火腿等。...... 鮮美清蒸鰣魚是一道菜品,主料為新鮮鰣魚、熟火腿等。中文名 鮮美清蒸鰣魚 主要食材 新鮮鰣魚,熟火...
鰣魚,古稱鮒, 它體扁而長,腹薄如刀,色白如銀,身帶銀光,形態美麗,古人又稱之"銀光魚",是我國極其名貴的魚類。它肉細嫩,脂肪含量比普通魚類高几倍,達18--...
用料材料 鰣魚大蔥麻油濃醬油(調味品)料酒(調味品)白糖少許(調味品)做法1. 將麻油塗勻煎鍋,將鰣魚和大蔥(切成2cm)放入平底鍋。鰣魚的鮮味會被大蔥吸收,多是...
花雕酒釀蒸鰣魚是一道美食,製作原料主要有鰣魚,紹興花雕,酒釀,鹹肉,鮮竹筍,香菇(泡發),姜,蔥。...
長江三鮮是指在中國長江下游水域中出產的三種肉質鮮美的魚類——河豚、鰣魚和刀魚。自六朝以來,由於士大夫階層和文人墨客的極力推崇,撰寫大量有關的詩詞文章,長江下...
刀魚(學名Coilia ectenes Jordan),又稱刀鱭,毛鱭,是一種洄游魚類,與河魨、鰣魚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。平時生活在海里,每年2~3月份長頜鱭由海入江,...
人生三恨為一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完。...... 人生三恨為一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完。中文名 人生三恨 一恨 鰣魚多刺...
鰣魚的刺,出自張愛玲散文《紅樓夢魘》中“一恨海棠無香,二恨鰣魚有骨,三恨紅樓未完。”一語。...
溯河魚類(Anadromous fish):指在海洋中生長,成熟後上溯至江河中上游繁殖的魚類。我國常見的溯河魚類有大馬哈魚、中華鱘、鰣魚及鱭類等。...