鮮豆苗是豆科、野豌豆屬植物歪頭菜(學名:Vicia unijuga)的別名。
基本介紹
- 中文名:鮮豆苗
- 拉丁學名:Vicia unijuga
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 亞綱:原始花被亞綱
- 目:薔薇目
- 亞目:薔薇亞目
- 科:豆科
- 族:野豌豆族
- 屬:野豌豆屬
鮮豆苗是豆科、野豌豆屬植物歪頭菜(學名:Vicia unijuga)的別名。
鮮豆苗是豆科、野豌豆屬植物歪頭菜(學名:Vicia unijuga)的別名。形態特徵 多年生草本,高 (15) 40-100(-180)厘米。根莖粗壯近木質,主根長達8-9厘米,直徑2.5厘米,鬚根發達,表皮黑褐色。通常數莖叢生,具棱,疏被柔毛,老...
清炒豆苗三:新鮮豆苗500克,大蒜2瓣,鹽、白糖適量。去掉豆苗老葉,洗淨,瀝乾;大蒜洗淨拍扁。將鍋燒熱,放入油和鹽,爆香拍扁的大蒜,然後將豆苗入鍋翻炒,放少許糖起鍋,裝盤。【特點】翠綠、清香。【提示】 一、豆苗是豌豆...
素炒豆苗是一道菜品,主要製作材料有豆苗。簡介 材料 調料:色拉油30克,白砂糖10克,鹽2克,味素1克 素炒豆苗做法 1.鮮嫩豆苗洗淨,撈出瀝水;2.色拉油放入炒鍋炒熱,放入豆苗迅速翻炒;3.再放入精鹽、白糖、味素,加入素高湯20...
製作材料 主料:鮮豌豆苗200克,肉絲150克,料酒,鹽,味素,胡椒粉,玉米粉各適量。製作方法 1、豌豆苗洗淨,肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。 2、鍋置旺火上,加湯燒開,肉絲下鍋,再把碗豆苗、鹽、味素、胡椒粉入鍋,燒開即可。
用料 鮮豆苗20g韌豆腐1盒鹽1g芝麻香油5ml 做法 1將鮮豆苗洗淨後放入滾水中焯2分鐘,撈出擠出水分,切成細末。2 把韌豆腐取出,也放入滾水中略煮片刻,盛出略晾涼切成1厘米的小丁盛盤,撒上豆苗末、鹽、和芝麻香油拌勻即可。
材料:材料:新鮮豌豆苗,冬粉,香菇,調料:香油,辣椒麵,鹽,醋,味素 做法:1.冬粉溫水泡軟,放開水鍋氽熟,瀝水待用 2.豌豆苗洗淨,開水氽燙變軟即可 3.香菇擠乾水切絲放油鍋煸熟,倒入盛有辣椒麵的容器里 4.把冬粉,豌豆...
≮美食原料≯ 鮮豌豆苗200克,肉絲150克,料酒、鹽、味素、胡椒粉、玉米粉各適量。≮美食做法≯ 1、豌豆苗洗淨,肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。2、鍋置旺火上,加湯燒開,肉絲下鍋,再把豌豆苗、鹽、味素、胡椒粉入鍋,燒開...
3.雞清湯在炒鍋內燒沸,加精鹽、紹酒、薑片,撇去浮沫,撈出薑片,加味素、鮑魚湯,澆在裝參、魚肚的大墩碗內。再加鮑魚、魷魚,撈出放在碗內一邊,上放火腿片兩片、鮮豆苗四朵(分放),點綴成紅、綠色即成。工藝關鍵 1.此...
《醬香茄扣》是一道中國民間傳統家庭美食,由茄扣烹飪而成。主料:長茄子2條,裡脊肉150克,香菇5朵,去核紅棗10顆,姜、紅椒、鮮豆苗(擺盤)。輔料:蚝油,色拉油,白糖,鹽,醬油 做法:1、茄子切5厘米的長條,瘦肉洗淨切成細絲...
葛仙米煮魚丸,主要食材為青魚、肥膘豬肉,輔料為荸薺、雞蛋清、濕澱粉、鮮豆苗。原料 青魚一條。葛仙米二踐,肥膘豬肉二兩,荸薺二兩;雞蛋清二隻,濕澱粉一兩,鮮豆苗二錢,上湯二斤。精鹽二錢,味素一分,胡椒粉適量,紹酒一兩。...
葛仙米五錢。雲頭(即豬腦)三副,冬筍三錢,濕澱粉一兩,蔥、姜各少許,上湯一斤半,鮮豆苗二錢。精鹽一錢半,味素三分,胡椒粉一分,紹酒一兩,雞油二錢。製法 編輯 一、將葛仙米置沸水泡透,換水,略加鹽花,投洗潔淨,再用沸水泡軟。
夜來香翡翠羹是以鮮夜來香花,鮮豌豆苗為主料製作的藥膳。配方 鮮夜來香花25朵鮮豌豆苗 70克鮮豬瘦肉 200克濕澱粉、雞蛋、味素、精鹽、生薑汁、麻油、豬油、胡椒粉、鮮湯各適量。功效 補肝養血,明目潤膚。適用於骨質疏鬆等症。製作 ...
清炒豆尖 清炒豆尖是一道簡單的家常菜,所用材料為鮮嫩豌豆苗300克,植物油、味素、料酒、精鹽皆適量。製法 把鮮嫩豌豆苗洗淨,切成小段,投進油鍋,用旺火炒熟,加料酒、精鹽、味素。
晚香玉翡翠羹是一道羹類菜品,主要食材是雞脯肉、雞蛋等,調料為食鹽、味素等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燉煮的做法而製成。選料:鮮晚香玉花20朵鮮豌豆苗50克,雞脯肉150克,雞蛋2隻。調料:黃酒半匙,細鹽、味素、白鬍椒粉...
茉莉海參是以萊莉花、水發海參等為主料製作的藥膳。藥膳配方 萊莉花30朵,水發海參250克,水發香菇150克。鮮豌豆苗、鮮湯、蔥花、生薑末、精鹽味素、料酒、胡椒粉、麻油各適量。功能效用 補腎益精,養血潤燥,清熱利濕。製作方法 1.將...
鮮桃花瓣洗浄;鮮豆苗去根洗淨;鮮青魚去鱗、頭、尾、骨、皮、內臟,洗淨切薄片,放碗內加精鹽、味素、料酒、白鬍椒麵、蔥絲、薑絲拌勻,浸入味。雞蛋打人碗內,用筷子順一個方向攪拌均勻,兌入雞湯、精鹽、味素、白鬍椒麵調好味,...
蘭花銀粉全雞是以鮮蘭花、肥母雞等為主料製作的藥膳。藥膳配方 鮮蘭花20朵,肥母雞1隻(約1500克),熟火腿、冬粉、鮮豌豆苗各50克,雞蛋1個,貝母5克,雞湯、調料各適量。製作方法 蘭花瓣洗淨切細絲;貝母溫水浸泡20分鐘;鮮豌豆苗...
雙薯沙拉是一道菜品,主要由土豆、紫薯、聖女果、鵪鶉蛋、鮮豆苗、檸檬製作而成。原料 土豆一個、紫薯一個、聖女果若干、鵪鶉蛋若干、鮮豆苗一把、檸檬半個、乳酪粉、鹽、胡椒粉、橄欖油。做法 1、土豆、紫薯去皮,切滾刀塊,瀝乾...