鮮蝦蒸雞蛋豆腐

鮮蝦蒸雞蛋豆腐是一道美食。主要原料是雞蛋、豆腐和鮮蝦。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蒸雞蛋豆腐
• 主要食材：雞蛋，豆腐，鮮蝦，蒸魚豉油
• 調料：香蔥、黃酒、鹽、花生油
• 工藝：蒸

做法

1.主輔料
2.雞蛋豆腐切段，鮮蝦去殼洗淨，放料酒，鹽少許，待用。
3.碼盤醃製20分鐘，上鍋蒸8分鐘。記住鍋開上屜蒸製，大火。
4.關火5分鐘後，取出倒掉盤內蒸汁，先淋入蒸魚豉油，再撒上香蔥末。澆上熱油即可。