鮮菇魚頭湯

基本介紹

• 中文名：鮮菇魚頭湯
• 主要食材：大魚頭，金針菇，大棗，枸杞

主料

金針菇100g

枸杞10g

輔料

姜適量

蔥適量

水適量

調料

油適量

鹽適量

製作步驟

1.金針菇、枸杞冼淨，大棗去核、蔥切好，魚頭處理淨砍塊；

2.鍋中下油燒熱，把魚頭煎至金黃；

3.把煎好的魚頭與大棗、姜一起倒鍋中，加水煮；

4.煮至湯色變濃白；

5.放下金針菇一起煮；

6.煮至金針菇熟後，掉下枸杞、蔥，加鹽調味即可出鍋。