《廚房裡的人類學家》是2010年文化藝術出版社出版的圖書，作者是莊祖宜。本書主要講從學院到廚房、不求學位只求美味作者與你分享專業廚房背後的秘密。
基本介紹
- 書名：廚房裡的人類學家
- 作者：莊祖宜
- ISBN： 9787503941832
- 定價： 36.00元
- 出版社：文化藝術出版社
- 出版時間：2010-2-1
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
在廚房發現廣袤的田野，以食藝色香寫照眾生面相。
這不僅是一本記錄廚藝學校和餐飲生活的書，更是一本蘊涵著人類學思想的生活小品。
作者簡介
曾做過歌手，國中老師，大學助教，兼職翻譯。
2006年毅然決然放下博士論文，進入美國麻州劍橋廚藝學校研習烹飪。
畢業後隨夫赴港，在大飯店裡從廚房學徒做起，工作之餘經營部落格「廚房裡的人類學家」，分享烹飪心得和專業廚房內的所見所聞。
本書中主要內容亦摘自其同名部落格。部落格服務商為台灣的[yam天空部落]，中國大陸地區無法訪問。
圖書目錄
推薦序
（依姓氏筆畫序排列）
1. 一個寫手拖稿的告白
2. 一名台灣人類學家的香港廚房課
3. 聽，台灣料理人說故事
4. 學院之外：一場滿溢香味的知識饗宴
5. 大補帖
6. 誰在廚房寫手記
作者序
從學院到廚房
