海鮮菇魚頭湯

海鮮菇魚頭湯是一款家常類菜品，製作原料主要有海鮮菇、魚頭等。

基本介紹

• 中文名：海鮮菇魚頭湯
• 主要原料：魚頭，海鮮菇
• 配料：橄欖油  雞粉
• 工藝：煮

食材

主料

510g魚頭

200g海鮮菇

製作步驟

1食材：海鮮菇和魚頭。

2將適量的薑片放入煮鍋中，一次性加足適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾。

3油鍋，放入洗淨的魚頭，煎至雙面微黃。

4倒入滾燙的水，旺火煮5分鐘。

5將魚頭和湯汁倒入煮鍋，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煮30分鐘。

6將海鮮菇用清水浸泡15分鐘，洗淨。

7放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。

8揭蓋，加入適量的雞粉調味。

9即可關火。

10盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

雞粉本身有鹹味，如果口味重的話，加入適當的食鹽也無妨。