本書以高脂血症患者吃什麼對降低血脂最合適、最有效為重點，並根據不同食材的具體功效進行剖析，以指導患者有效降低膽固醇、降低三醯甘油、對抗脂質氧化沉積，進而達到降血脂的作用。每種食材針對性強，講解透徹。全書脈絡清晰，彩色印刷，實用美觀。
內容簡介,書籍目錄,
內容簡介
本書以高脂血症患者吃什麼對降低血脂最合適、最有效為重點，並根據不同食材的具體功效進行剖析，以指導患者有效降低膽固醇、降低三醯甘油、對抗脂質氧化沉積，進而達到降血脂的作用。每種食材針對性強，講解透徹。全書脈絡清晰，彩色印刷，實用美觀。
本書適合高脂血症患者及預防高脂血症的人群使用。
本書適合高脂血症患者及預防高脂血症的人群使用。
書籍目錄
緒論 高血脂你了解多少
什麼是血脂
什麼是“好膽固醇”與“壞膽固醇”
怎么判斷血脂高不高
什麼是高脂血症
高脂血症有哪些類型
高脂血症的早期症狀有哪些
哪些人最易患高脂血症
Part1 高血脂與營養的關係
蛋白質、糖類、脂肪——基礎營養素
膳食纖維——促進血脂代謝
維生素C——降低膽固醇水平
維生素E——最佳天然抗氧化劑
β胡蘿蔔素——防止低密度脂蛋白氧化
鈣——促進消化，減少膽固醇
鎂——提升“好膽固醇”
鉀——降低血壓、防止血管硬化
硒——有超強抗氧化能力
煙酸——促進糖分和脂肪代謝
其他成分——也能有效降血脂
Part2 高血脂飲食調養細則
計算每日總熱量
一日三餐合理分配熱量
掌握食品交換份
低脂飲食，限制膽固醇
了解食物中的膽固醇含量
吃肉要有度
植物油的選擇有講究
飲食要少鹽
講究合適的烹調方法
不同人群防治高血脂
外出就餐時的點菜策略
高血脂患者飲食一問一答
Part3 促進膽固醇代謝，減少膽固醇吸收
蕎麥
綠豆
茄子
竹筍
萵筍
韭菜
白蘿蔔
胡蘿蔔
海帶
魔芋
土豆
綠豆芽
圓白菜
蘋果
山楂
獼猴桃
香蕉
板栗
牛肉
紫菜
香菇
黑木耳
鱈魚
鯉魚
牡蠣
Part4 降低血液中的三醯甘油水平
玉米
燕麥
洋蔥
油菜
苦瓜
雞肉
烏雞
兔肉
鱔魚
鯽魚
三文魚
海參
帶魚
金針菇
花生
核桃仁
松子
Part5 對抗脂質氧化沉積
黑米
黃豆
紅薯
菜花
番茄
葡萄
黑芝麻
綠茶
Part6 其他途徑有效降血脂
薏米
黑豆
白果
黃瓜
冬瓜
絲瓜
芹菜
菠菜
雞蛋
鮪魚
泥鰍
大蒜
橙子
柚子
優酪乳
醋
專題 能顯著降脂的中藥及中藥茶飲
降脂中藥速查
菊花
荷葉
葛根
決明子
三七
絞股藍
金銀花
乾山楂
降脂茶飲推薦
決明子綠茶
普洱菊花茶
桑葉山楂降脂茶
絞股藍苦瓜茶
專題 高血脂患者不宜多吃的食物清單
墨魚
鮑魚
豬肝
香腸
Part7 不同類型高脂血症及高血脂併發症飲食宜忌
高膽固醇血症
高三醯甘油血症
混合型高脂血症
低高密度脂蛋白血症
血脂異常並發脂肪肝
血脂異常並發動脈硬化
血脂異常並發冠心病
血脂異常合併心肌梗死
血脂異常合併心力衰竭
血脂異常並發糖尿病
血脂異常並發肥胖症
