馬蹄冬菇

馬蹄冬菇是由荸薺等製作的食物，口味鹹鮮味。

基本介紹

• 中文名：馬蹄冬菇
• 主要食材：荸薺250克，香菇（鮮）200克
• 分類：私家菜 
• 口味：鹹鮮味

菜品信息

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

馬蹄冬菇的製作材料：

主料：荸薺250克,香菇（鮮）200克

調料：植物油20克,醬油5克,料酒5克,澱粉(玉米)4克,白砂糖4克,姜2克,鹽3克,味素1克

製作過程

1. 將馬蹄去皮洗淨，切成片；

2. 水發冬菇去蒂洗淨；

3. 姜去皮切末；

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

5. 炒鍋注油燒熱，下入薑末熗鍋，放入馬蹄片，冬菇煸炒，加料酒，醬油，白糖，精鹽，水燒開；

6. 小火燜至湯汁濃稠時用水澱粉勾芡，撒入味素即可。