香辣榨菜肉絲

香辣榨菜肉絲是一道由豬裡脊、榨菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香辣榨菜肉絲
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬裡脊，榨菜
• 工藝：炒

原料：

豬裡脊250克、榨菜200克、植物油50克，水澱粉20克、生抽一勺、乾辣椒5個、大蒜2瓣、青蒜苗2根、鹽適量。

製作方法：

1、將肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽攪拌均勻；

2、榨菜從袋中取出備用；將大蒜切成片，青蒜苗切成小節；

3、將油燒至7成熱，加乾辣椒、大蒜爆香；

4、放入肉片煸炒變色，放入榨菜絲，炒均勻；

6、放生抽，蒜苗炒均勻，出鍋裝盤即可。