香蕉芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：香蕉芝士蛋糕
• 主要食材：消化餅，奶油乳酪
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
消化餅	60克 ，餅底
奶油乳酪	250克，餡料
熟香蕉	1個，餡料
黃油	25克，餡料
煉乳	1/4杯，餡料
紅糖	25克，餡料
蛋	1個，餡料
香草粉	1/4小勺，餡料
香蕉皮	裝飾
鮮奶油	裝飾

做法

1. 消化餅裝入保鮮袋敲碎，擀開呈細沙粒狀
2. 餅乾碎放入融化的黃油中拌勻
3. 將拌勻的餅乾碎壓入模具底部備用
4. 奶油乳酪室溫軟化，打至順滑
5. 煉乳，黃油，紅糖放入鍋中，紅糖先和煉乳拌一下
6. 然後讓黃油馬上融化攪拌至圖上這個粘稠狀態
7. 將第六步的溶液倒入已經打好的乳酪中
8. 攪拌均勻後的狀態
9. 香蕉壓成泥，倒入乳酪中攪拌均勻
10. 加入雞蛋攪拌均勻
11. 加入香草粉拌均勻
12. 乳酪糊倒入模具中，隔水烤，180度約40分鐘，晾涼後冷藏6—12個小時後裝飾食用