香菜雞肉沙拉

香菜雞肉沙拉是一道美食。主要原料：1根胡蘿蔔（去皮切成10厘米的小條） 半根黃瓜（去皮切成10厘米小條）。

基本介紹

• 中文名：香菜雞肉沙拉
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：一般人群

配料：

2個洋蔥 3茶匙檸檬汁 1茶匙白糖 鹽和胡椒 1根蔥去皮切絲 250克細米粉 2塊去皮雞胸脯肉 1茶匙香油 1茶匙魚露 3茶匙香菜葉 半個紅辣椒切絲 2茶匙炒花生碾碎

做法：

1.胡蘿蔔和黃瓜切成細絲。洋蔥切碎。將檸檬汁、糖和香油混合。把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、洋蔥末、蔥絲和紅辣椒絲混合，放置一邊。

2.米粉開水燙過，涼水浸泡6分鐘。雞肉燙熟撕成細絲。

3.撈出米粉，冷水沖洗後撈出，剪成段，與雞絲、香油、魚露和香菜混合。加入步驟1中製作的混合物，輕輕攪拌。

4.分成四份，點綴花生碎。