香菇菜

香菇菜（Allium macrostemon Bunge），生於田野間、草地和山坡上。別名：小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、團蒜、野白頭、野獨頭蒜。

基本介紹

• 中文學名：香菇菜
• 拉丁學名：Allium macrostemon Bunge
• 界：植物界
• 科：百合科
• 屬：蔥屬
• 種：香菇菜
• 學名：薤白

形態特徵

多年生草本。鱗莖肥厚近球形，直徑達2厘米，基部常具小鱗莖，外皮灰黑色，紙質或膜質，不破裂，內皮白色。葉3-5枚,半圓柱形或線形，比花葶短，長15-30厘米，寬2-5毫米，中空，斷面三角形，上有淺溝，基部鞘狀，抱莖，先端漸尖。花葶圓柱形，高30-60厘米，光滑，於花葶1/3-1/4處具葉鞘；總苞卵形，約為花葶長的1/2，白色，膜質，2裂，先端尖，宿存。傘形花序半球形或球形，花數至多朵，間具肉質珠芽或有時全為珠芽，花梗近等長，長約2厘米，為花被片長的2-4倍，基部具小苞片，珠芽暗紫色，基部亦具小苞片，花淡紫色或淡紅色，花被片6，二輪排列，外輪花被片長圓形至長圓狀披針形，長4-5毫米，寬1.2-2毫米，具1深色的中脈，先端鈍，內輪花被片長圓狀披針形至披針形，長4-5毫米，寬1.2-1.5(-2)毫米；雄蕊6，花絲等長，比花被片長1/3-1/4，基部三角形，向上漸狹成錐形，僅基部合生並與花被片貼生，內輪花絲基部比外輪略寬或寬為1.5倍，花葯黃褐色；子房近球形，具3棱，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱細長，線形，長4-6毫米，伸出花被外。蒴果卵圓形，具3棱。花期5-6月，果期8-9月。

分布範圍

分布於我國東北、華北、華東、中南、西南，朝鮮、日本、俄羅斯（遠東地區）也有分布。

主要價值

本種植物的鱗莖供藥用，為健胃理腸藥，有理氣、寬胸、散結、袪痰之效，並可治痢疾、慢性支氣管炎、慢性胃炎等，外用治火傷。東北通稱“小根菜”，作蔬菜食用。