香菇菜粥

香菇菜粥是一道以大白菜、香菇、大米等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇菜粥
• 主要食材：大白菜250克，香菇50克，大米100克
• 配料：肉末、熟豬油
• 調料：鹽、味素

製作

香菇擇淨，用水泡上，發開後切碎；白菜擇好洗淨，切成白菜絲；大米淘洗乾淨，放入鍋中加適量清水燒開，等到大米開始煮開花時，加入肉末、白菜絲、香菇末、熟豬油，熬成粥，用鹽、味素調味即可食用。佐餐食用。

功效與宜忌

消食順氣，通利腸胃。該方中香菇性味甘平，有順氣化痰健胃作用。大白菜其性味同樣甘平，能夠通利腸胃，有去熱除燥、消食和胃作用。二者合用能夠很好地調理腸胃功能，使患者便秘症狀逐漸緩解。