香菇菜芯

香菇菜芯，是用鮮香菇、青菜製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇菜芯
• 主要食材：鮮香菇，青菜
• 輔料：芝麻，水澱粉
• 調料：蚝油，糖，鹽，雞精

菜譜信息

主料
鮮香菇：適量	青菜：適量
蚝油：適量	糖：適量
鹽：適量	雞精：適量
水澱粉：適量	芝麻：適量

做法步驟

1. 香菇洗淨去柄，青菜取菜芯。

2. 鍋燒開水，放入菜芯，加適量鹽把菜芯斷生，撈出瀝水裝盆，同法氽燙香菇。

3. 鍋熱油，倒入一勺蚝油，加水稀釋，放糖和雞精，水澱粉勾芡後把香菇放進去裹上芡汁。最後一一碼放在菜芯上，撒些白芝麻即可。