材料 | 用量 |
豬肉 | 500克 |
香菇 | 500克 |
料酒 | |
醬油 | |
蚝油 | |
蔥 | |
姜 | |
花椒 | |
大料 | |
糖 | |
香油 | |
鹽 |
1. 豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蚝油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鐘後再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份 |  |
2. 500克香菇去根洗淨 |  |
3. 大蔥一棵 |  |
4. 將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用 |  |
5. 香菇焯熟過涼水備用 |  |
6. 將香菇剁成香菇碎 |  |
7. 將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻 |  |
8. 將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調和油，按個人口味加鹽調味，拌勻即可 |  |
9. 包好的餃子 |  |
用料材料 用量豬肉500克香菇500克料酒醬油蚝油蔥姜花椒大料糖香油鹽做法1. 豬肉絞成肉餡,加料酒、醬油、蚝油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收,...
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