香菇肉餃子

香菇肉餃子是由香菇等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：香菇肉餃子
• 主要原料：麵粉，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有

原料：

麵粉、水、香菇、肉

配料：

蔥、醬油、五香粉、料酒、面醬、香油

做法：

1、先和一塊面，面要軟，面用盆扣面板上餳著，著手做餡；

2、肉細切粗剁成泥，加鮮蔥末、五香粉、料酒、醬油煨著。香菇洗淨用開水焯一下擠去水份，切細碎，和肉泥拌在一起，加油拌勻。加面醬拌勻，最後加點香油收一下；

3、面揉勻，搓成長條，切成小積，摁扁，擀平，挖上餡包成餃子；

4、鍋里添水燒得大開，下入餃子，用勺輕推使之不粘鍋底。燒開鍋後，添一碗涼水，再用勺輕推餃子，使之受熱均勻。如此三開之後關火撈出餃子即食；

5、放點香醋、蒜泥風味更佳。