香菇木耳豬肉水餃

我家娃特別喜歡吃餃子，可是呢，我自己帶娃，包水餃很麻煩的說，今天早上娃不怎么咋了，起床就說要吃餃子，想想看，娃也好久不吃啦，所以就去買了材料，回來包餃子，本來吧，想買皮的，那樣省事，可是我們這邊賣的都是博山水餃的餃子皮，博山水餃我包不好，所以還是自己擀皮吧，我包的挺大的，娃吃了七個，而我才吃了有十二三個呢，所以吃完了，就趕緊帶娃去了一次超市，讓她消化消化，免得積食哈。

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：香菇木耳豬肉水餃
• 主要食材：麵粉 五花肉沫
• 分類：麵食
• 輔料：香菇 稅法木耳 胡蘿蔔
• 調料：食用油 精鹽  薑末 生抽 

材料

主料

600g麵粉

500g五花肉末

配料

適量油

適量鹽

40g香菇

30g水發木耳

30g胡蘿蔔

適量薑末

適量生抽

做法

1

買的豬肉餡，放入大碗中加入一個雞蛋及適量鹽和生抽。

2

朝一個方向打勻，邊打邊分三次加入少許清水。

3

麵粉加入少許鹽和成光滑的麵團，然後準備餡。

4

胡蘿蔔洗淨去皮切粒。

5

香菇洗淨切粒。

6

水發木耳切粒。

7

姜去皮切末。

8

將上面的粒放入打好的肉餡中加入適量鹽攪拌均勻。

9

麵團搓長條切合適大小。

10

擀至厚薄適中的皮。

11

包成餃子。

12

開水下鍋，用笊籬撐一下免得粘鍋底。

13

水開後點適量的冷水，如是三次，至餃子熟透即可。

注意事項

第二步中加入少量水，可以使餃子餡不乾，吃起來口感更好。