香菇瘦肉餃子

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

基本介紹

• 中文名：香菇瘦肉餃子
• 原料：餃子皮、豬肉、香菇等
• 適宜人群：濕熱痰滯內蘊者慎服
• 功效：味甘鹹、性平

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

餃子皮 適量

大白菜 適量

香菇 適量

瘦肉 適量

姜 適量

蒜 適量

香菜 適量

醬油 適量

香油 適量

鹽 適量

做法

1.將買來的瘦肉剁成餡，用機器攪拌出來的總覺的少了嚼勁，所以還是自己辛苦點用刀慢慢剁2

2.將泡發好的香菇洗淨剁成碎末3

3.將白菜洗淨剁碎，將剁好的白菜包起擠出水份4

4.弄點香菜 薑末備用5

5.將香菇白菜香菜薑末倒入肉餡中攪勻，在加入適當的醬油，鹽 香油，調味6

6.買來的餃子皮包餡7

7.完成