香腸豌豆炒飯

基本介紹

• 中文名：香腸豌豆炒飯
• 主要食材：豌豆，香腸
• 分類：炒飯，奶香

用料

材料

豌豆

香腸

大米

牛奶

蟹醬

橄欖油

鹽糖

做法

1. 為了保持豌豆的口感和色澤，放入鍋中翻炒之前先過一遍沸水，在水中加入鹽和一些橄欖油，然後放進冰水裡冷卻一下就行啦~

2. 香腸切丁，大火，橄欖油熱時倒入翻炒出香味（也可以多炒一會兒，不要焦了粘鍋就行。。。）

3. 倒入豌豆翻炒幾分鐘，開成中火，倒入牛奶，沒過一半的高度即可，加入鹽糖調味

4. 牛奶差不多收汁的時候倒入米飯翻炒

5. 起鍋之前拌入蟹醬即可