蝦仁香腸蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：蝦仁香腸蛋炒飯
• 主要食材：雞蛋，蝦仁
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
蝦仁	150克
木耳（提前泡水）	6-7多
雜菜豆（超市有賣的玉米胡蘿蔔豌豆組合）	適量
隔夜冰櫃冷藏的米飯
蔥花 生抽

做法

1. 提前3小時浸泡木耳。同時清洗蝦仁，雜豆解凍。雞蛋攪拌均勻加入適量蔥花。
2. 鍋里熱油倒入雞蛋大火快速翻炒至雞蛋固體後加入除米飯外所有配料翻炒。
3. 兩分鐘後加入米飯，翻炒均勻厚倒入適量生抽。不用加鹽。就用生抽本事的鹹度就夠了。翻炒均勻後裝盤。