餐桌上的中藥系列2

《餐桌上的中藥系列2(套裝共6冊)》包括：《人參》、《紅棗》、《靈芝》、《茯苓》、《田七》、《當歸》。“藥補不如食補。”食補是歷史悠久的養生觀念，而且是很講究的一門學問。所謂藥食同源，是指選對食材，不但可以汲取豐富的營養，更能防病抗病。選對食材，改變不良的飲食習慣，對不少慢性病患者也有裨益。日常最天然的中藥，也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂事？在物流發達的今天，人們已經可以非常方便地購買來自世界各地的食材，餐桌上無國界的現象越來越普遍。面對種類多樣、數量龐大的食材.該如何進行選擇呢？

基本介紹

• 書名：餐桌上的中藥系列2
• 出版社：廣州新華出版發行集團，廣州出版社
• 頁數：570頁
• 開本：32
• 品牌：廣州朗聲
• 作者：牛瀾 文迪
• 出版日期：2011年7月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787546205472

內容簡介

《餐桌上的中藥系列2(套裝共6冊)》健康是以養生為本，何健功效的介紹，真假優劣的鑑別，套用保存和食用宜忌，家常保健食譜。

圖書目錄

《人參》目錄：
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
人參
營養價值
保腱功效
增強免疫力
對內分泌系統的影響
護肝
抗腫瘤
對中樞神經系統的作用
對循環系統的作用
調節物質代謝
延緩衰老，提高身體應激能力

食用問答
山參、園參、生曬參、紅參、石柱參、高麗參、吉林參分別是什麼？
如何選購人參？
什麼時候或情況下可以服用人參？
什麼情況下不適宜服用人參？
服用人參前是否需要戒口？
……
餐桌營養菜式
茶飲補酒
粥品
小菜
湯羹
糕點小吃
索引

《紅棗》目錄：
享傳奇食材
做健康達人
食材檔案
紅棗
營養價值
保腱功
降低膽固醇
影響免疫系統
護肝
影響骨骼
影響心血管系統
抗過敏
抗癌
抗氧化,抗衰老
降血壓

食用問答
紅棗有哪些食用方法？
紅棗怎樣有效保健配伍？
哪些食物不宜和紅棗配伍？
紅棗有品種之分嗎？
……
餐桌營養菜式
茶飲糖水
湯羹
粥品
小菜
糕點小吃
索引

《靈芝》目錄：
食材檔案
靈芝
營養價值
保健功效
抗腫瘤
保肝解毒
防治中風
抗衰老
抗神經衰弱
降血壓
治糖尿病
治呼吸道疾病
抗敏感
養顏護膚

食用問答
靈芝有哪些不同品種？
不同顏色的靈芝有何不同功效？
如何分別靈芝的真偽？
怎樣才算好靈芝？
……
餐桌營養菜式
茶飲補酒
湯羹
小菜
糕點小吃
粥品
索引

《茯苓》目錄：
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
茯苓
營養價值
保腱功效
影響消化系統
利尿
影響免疫系統
影響心血管系統
抗腫瘤
鎮靜
抗炎
抗氧化

食用問答
茯苓有哪些食用方法？
茯苓怎樣有效保健配伍？
哪些食材不宜和茯苓配伍？
茯苓有品種之分嗎？
茯苓是如何分級的？
茯苓各部分有什麼特徵？
……
餐桌營養菜式
茶飲酒
湯羹
粥品
小菜
糕點小吃
索引

《當歸》目錄：
享傳奇食材
做健康達人
食材檔案
當歸
營養價值
保健功效
影響心血管系統
降血脂
抗貧血
護肝
影響免疫系統
護肺
護腎
對子宮的雙重調節作用
抑菌抗炎
抗氧化

食用問答
當歸有哪些食用方法？
當歸怎樣有效保健配伍？
……
餐桌營養菜式
茶飲補酒
湯羹
粥品
小菜
糕點小吃
索引
《田七》