《餐桌上的中藥·冬蟲夏草》是餐桌上的中藥之一。《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑑別真偽優劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。
基本介紹
- 書名：餐桌上的中藥•冬蟲夏草
- 出版社：廣州出版社
- 頁數：95頁
- 開本：32
- 品牌：廣州朗聲
- 作者：司徒翠薇 區靖彤
- 出版日期：2011年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787546205472
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《餐桌上的中藥·冬蟲夏草》：10種保健功效、130餘款家庭食療方、真偽優劣的鑑別、套用、保存和食用宜忌、家常保健食譜、滋陰潤肺雪耳。香港年度月度暢銷書。
圖書目錄
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
冬蟲夏草
營養價值
保腱功效
增強免疫力
影響呼吸系統
護肝
抗腫瘤
對神經系統的作用
對心血管系統的作用
抗疲勞和抗壓力
抗氧化作用
食用問答
冬蟲夏草有哪些食用方法？
冬蟲夏草可以經常食用嗎？
如何選購冬蟲夏草？
怎樣分辨冬蟲夏草的真偽?
選購冬蟲夏草要注意些什麼？
如何貯藏冬蟲夏草？
冬蟲夏草和蟲草花是什麼關係？
蟲草花、蟲草菌絲和冬蟲夏草的功效一樣嗎？
每天在什麼時間服用冬蟲夏草的效果最佳？
每天服多少冬蟲夏草最適宜？
過量服用對身體有害嗎？
什麼人適合食用冬蟲夏草？什麼人不適合？
清洗冬蟲夏草時應注意什麼？
長期食用冬蟲夏草，會產生不
良反應嗎？會否產生耐藥性？
餐桌營養菜式
粥品
蟲草黑糯米粥
紅棗白芨糯米粥
蟲草百合粥
淮山陳皮粥
蟲草銀杏芡實粥
栗子桂圓粥
首烏紅棗粥
紅棗核桃芝麻粥
蟲草黑米粥
蟲草洋參粥
蟲草燕窩粥
蟲草茯苓粥
薏米淮山蓮子粥
蟲草補虛正氣粥
黨參茯苓黑米粥
蟲草阿膠糯米粥
蟲草葡萄蓮山粥
蟲草酥蜜粥
蟲草二乳粥
蟲草雞汁粥
蟲草鴨粥
蟲草鴨汁粥
魚肚瘦肉糯米粥
蟲草黃精粥
海參瘦肉雪耳粥
蟲草淡菜粥
茶飲
冬蟲夏草茶
參芪首烏靈芝茶
蟲草滋陰養腎茶
蟲草蓯蓉杜桑紅茶
蟲草五味茶
蛇舌草芡薏蓮子茶
蟲草長壽茶
……
食材檔案
冬蟲夏草
營養價值
保腱功效
增強免疫力
影響呼吸系統
護肝
抗腫瘤
對神經系統的作用
對心血管系統的作用
抗疲勞和抗壓力
抗氧化作用
食用問答
冬蟲夏草有哪些食用方法？
冬蟲夏草可以經常食用嗎？
如何選購冬蟲夏草？
怎樣分辨冬蟲夏草的真偽?
選購冬蟲夏草要注意些什麼？
如何貯藏冬蟲夏草？
冬蟲夏草和蟲草花是什麼關係？
蟲草花、蟲草菌絲和冬蟲夏草的功效一樣嗎？
每天在什麼時間服用冬蟲夏草的效果最佳？
每天服多少冬蟲夏草最適宜？
過量服用對身體有害嗎？
什麼人適合食用冬蟲夏草？什麼人不適合？
清洗冬蟲夏草時應注意什麼？
長期食用冬蟲夏草，會產生不
良反應嗎？會否產生耐藥性？
餐桌營養菜式
粥品
蟲草黑糯米粥
紅棗白芨糯米粥
蟲草百合粥
淮山陳皮粥
蟲草銀杏芡實粥
栗子桂圓粥
首烏紅棗粥
紅棗核桃芝麻粥
蟲草黑米粥
蟲草洋參粥
蟲草燕窩粥
蟲草茯苓粥
薏米淮山蓮子粥
蟲草補虛正氣粥
黨參茯苓黑米粥
蟲草阿膠糯米粥
蟲草葡萄蓮山粥
蟲草酥蜜粥
蟲草二乳粥
蟲草雞汁粥
蟲草鴨粥
蟲草鴨汁粥
魚肚瘦肉糯米粥
蟲草黃精粥
海參瘦肉雪耳粥
蟲草淡菜粥
茶飲
冬蟲夏草茶
參芪首烏靈芝茶
蟲草滋陰養腎茶
蟲草蓯蓉杜桑紅茶
蟲草五味茶
蛇舌草芡薏蓮子茶
蟲草長壽茶
……
