餐桌上的中藥：冬蟲夏草

內容簡介

《餐桌上的中藥(第3輯):冬蟲夏草》搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑑別真偽優劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。

圖書目錄

享傳奇食材做健康達人
食材檔案
冬蟲夏草
營養價值
保健功效
增強免疫力
影響呼吸系統
護肝
抗腫瘤
對神經系統的作用
對心血管系統的作用
抗疲勞和抗壓力
抗氧化作用
冬蟲夏草有哪些食用方法？
冬蟲夏草可以經常食用嗎？
如何選購冬蟲夏草？
怎樣分辨冬蟲夏草的真偽？
選購冬蟲夏草要注意些什麼？
如何貯藏冬蟲夏草？
冬蟲夏草和蟲草花是什麼關係？
蟲草花、蟲草菌絲和冬蟲夏草
的功效一樣嗎？
每天在什麼時間服用冬蟲夏草
的效果最佳？
每天服多少冬蟲夏草最適宜？
過量服用對身體有害嗎？
什麼人適合食用冬蟲夏草？什麼人不適合？
清洗冬蟲夏草時應注意什麼？
長期食用冬蟲夏草，會產生不良反應嗎？會否產生耐藥性？
餐桌營養菜式
粥品
蟲草黑糯米粥
紅棗白芨糯米粥
蟲草百合粥
淮山陳皮粥
蟲草銀杏芡實粥
栗子桂圓粥
首烏紅棗粥
紅棗核桃芝麻粥
蟲草黑米粥
蟲草洋參粥
蟲草燕窩粥
蟲草茯苓粥
薏米淮山蓮子粥
蟲草補虛正氣粥
黨參茯苓黑米粥
蟲草阿膠糯米粥
蟲草葡萄蓮山粥
蟲草酥蜜粥
蟲草二乳粥
蟲草雞汁粥
蟲草鴨粥
蟲草鴨汁粥
魚肚瘦肉糯米粥
蟲草黃精粥
海參瘦肉雪耳粥
蟲草淡菜粥
茶飲
冬蟲夏草茶
參芪首烏靈芝茶
蟲草滋陰養腎茶
蟲草蓯蓉杜桑紅茶
蟲草五味茶
蛇舌草芡薏蓮子茶
蟲草長壽茶
蟲草壯元茶
茯苓紫蘇當歸茶
首烏生地靈芝蟲草茶
蟲草靈芝茶
蟲草鹿茸菟絲子茶
蟲草甘露茶
蟲草延年益氣茶
蟲草補腎還五茶
蟲草黨參益壽茶
蟲草牛奶蜂蜜飲
蟲草杏仁桂花露
湯羹
蟲草燉老鴨
蟲草淮山薏米老鴨湯
魚肚蟲草乳鴨湯
蟲草枸杞田七雞湯
蟲草洋參雞湯
紅棗蓮子蟲草烏雞湯
參芪山楂蟲草烏雞湯
蟲草雞精
蟲草萵筍牛肉湯
蟲草銀杏湯
淮山蟲草瘦肉魚肚湯
紅棗淮杞蟲草羊肉湯
蟲草紅棗豬肉湯
淮山洋參蟲草排骨湯
蟲草海參豬骨湯
蜜棗杏仁蟲草豬肺湯
黨參靈芝蟲草豬肺湯
蟲草麥冬豬肺湯
香菇海帶淮杞甲魚湯
蟲草鯽魚湯
蟲草蝦仁湯
淮杞蟲草田雞湯
蟲草人參銀蓮羹
鹿筋花膠蟲草湯
蟲草海鮮羹
百合紅棗蟲草雪蛤羹
蟲草洋參燕窩羹
蟲草薏米百合羹
蟲草燉豬瘦肉
蟲草淮山燉烏雞
蟲草香菇火腿燉甲魚
桂圓淮杞蟲草燉甲魚
蟲草紅棗燉甲魚
清燉蟲草鱔魚
蟲草香菇燉鱔段
菊花蓮子蟲草燉鮑魚
蟲草天冬燉魚肚
小菜
蟲草海參鴨
人參蟲草煲老鴨
百合蟲草鴨肉煲
川貝蟲草水鴨煲
蟲草燉雞塊
巴戟鎖陽蟲草煲烏雞
清蒸蟲草素雞
蟲草瘦肉煲烏雞
上湯蟲草蒸素燕
蟲草蒸雞蛋
蟲草紅參燉羊肉
蟲草枸杞煲排骨
薏米芡實銀杏煲豬腳
蟲草菊花煲豬肘
蟲草猴頭菇三鮮煲
參苠芡實蟲草豬腰煲
蟲草天麻煮豬腦
黑木耳柏子仁煲豬心
金芡銀杏蟲草煲豬肚
枸杞蟲草煲鯽魚
三冬蟲草蒸鯉魚
栗子蟲草煲鯉魚
蟲草煲黃魚
枸杞蟲草煲鮑魚
紅棗川貝煲魚翅
冬蟲夏草酒
首烏芝麻當歸酒
蟲草冠心活絡酒
芝麻杜仲牛膝酒
蟲草鹿筋酒
枸杞火麻仁生地酒
蟲草參術茯苓酒
蟲草阿膠蛋黃酒
蟲草雪蓮花酒
蟲草洋參酒
蟲草參杞熟地酒
蟲草人參靈芝酒
蟲草鹿茸天冬酒
蟲草養血酒
蟲草療疾酒
蟲草淮杞芡實酒
蟲草海馬酒
蟲草春壽酒
蟲草紅棗酒
蟲草補骨脂酒
索引

餐桌上的中藥：冬蟲夏草

基本介紹

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