基本介紹
- 書名：餐桌上的中藥：山楂
- 作者：龍爾、張群湘
- ISBN：9787546205649
- 頁數：95
- 出版社：廣州出版社
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,目錄,
內容簡介
《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識。本書為該系列之《山楂》分冊，由龍爾編著，主要向你介紹了山楂的8種保健功效，130餘款家庭食療方。此外，還介紹了山楂的真偽優劣的鑑別方法，套用、保存和食用宜忌等。
目錄
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
山埴
營養價值
保健功效
消滯、助消化
抗衰老
防癌
降血脂
降血壓
治絛蟲
治菌痢
防治心血管疾病
食用問答
我國的山楂有哪些種類？
相比其他蔬果，山楂的抗衰老能力有多強？
山楂可以怎樣吃？
什麼人適合於吃山楂？
什麼人不宜吃山楂？
山楂應如何配伍？
山楂不可與什麼同食？
如何控制山楂的用量？
如何貯存山楂？
餐桌營養菜式
茶飲糖水
湯水
粥品
小菜
糕點
索引
