餐桌上的中藥：當歸

內容簡介

《餐桌上的中藥(套裝共8冊)》為套裝書，分別包括：《黃芪》、《當歸》、《桂圓》、《紅棗》、《人參》、《靈芝》、《淮山》、《枸杞》。“藥補不如食補。”食補是歷史悠久的養生觀念，而且是很講究的一門學問。所謂藥食同源，是指選對食材，不但可以汲取豐富的營養，更能防病抗病。選對食材，改變不良的飲食習慣，對不少慢性病患者也有裨益。日常最天然的中藥，也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的大樂事？在物流發達的今天，人們已經可以非常方便地購買來自世界各地的食材，餐桌上無國界的現象越來越普遍。面對種類多樣、數量龐大的食材，該如何進行選擇呢？《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑑別真偽優劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。相信在舉家圍坐餐桌、享受美食的過程中，你已不知不覺成為了健康達人。

餐桌上的中藥：當歸

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