餐廳服務規範

《餐廳服務規範》是1996年金盾出版社出版的圖書，作者是沈 群、董守信。

基本介紹

• 中文名：餐廳服務規範
• 作者：沈群、董守信
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：1996年3月
• 頁數：262 頁
• 定價：10 元
• ISBN：9787508201603

餐廳服務是餐飲行業經常的照嘗囑笑工作內容之一，對餐飲企業的經營有著重要的作用。本書告訴讀者如何組織優良的餐廳服務，對此工作的寒趨碑方方面面，從餐廳店堂的設施、裝飾布置，到組織機構、工作職責，船滲挨罪從煉驗服務人籃連想員的禮貌修養，到實施各種情況下的服務，以及應當掌握的各種相關知識，都作了具體細緻的紙辣轎介紹。內容詳盡，要求明確，是一種用以規範餐廳服務工作的實用參考書煮照戰，可供餐飲業經營管理人員、服務有員及有關教學人員閱讀參考。