《飯店服務禮儀標準培訓》是2014年中國紡織出版社出版的圖書，作者是呂艷芝、朱玉華。
基本介紹
- 中文名：飯店服務禮儀標準培訓
- 作者：呂艷芝、朱玉華
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2014年5月1日
- 頁數：245 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787518000456
- 類型：經濟管理
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《飯店服務禮儀標準培訓》以中國旅遊飯店業協會制訂的《中國飯店行業服務禮儀規範（試行）》為總指導，《飯店服務禮儀標準培訓》系統介紹了飯店從業人員應掌握的基本知識和行為規範。力求從崗位服務禮儀的角度，指導員工如何將服務禮儀運用到服務程式和服務規範中，提升員工的服務意識，加強員工的職業素養，塑造文明禮貌的職業禮儀形象。教材圖文並茂，具有很強的系統性、可視性和可操作性。 《飯店服務禮儀標準培訓》可作為旅遊院校飯店服務（旅遊服務）與管理專業的教材，亦可作為從事旅遊飯店管理與服務等相關人員進行實務操作和培訓的工具書。
圖書目錄
上篇飯店服務通用禮儀 / 001
第一章飯店服務禮儀概述/003
第一節從“東方飯店”看服務的真諦/004
第二節飯店服務禮儀的特徵與作用/007
第三節角色定位與服務意識/012
第四節雙向溝通與“三A”原則/016
第五節“金鑰匙”與“國際皇金管家”服務/021
第六節飯店服務禮儀培訓方法/027
第二章飯店服務人員儀容儀表規範/033
第一節面部髮型修飾禮儀/034
第二節化妝修飾禮儀/038
第三節制服著裝禮儀/043
第四節正裝著裝禮儀/046
第五節著裝原則/052
第六節個人飾品禮儀/055
第三章飯店服務人員行為舉止規範/059
第一節規範的站姿/060
第二節優雅的行姿/064
飯店服務禮儀標準培訓
第三節端莊的坐姿/067
第四節文明的蹲姿/071
第五節恰當的鞠躬/073
第六節到位的手勢/077
第七節真誠的表情/079
第四章飯店服務人員談吐禮儀規範/087
第一節服務用語的使用原則/088
第二節電話禮儀/093
第三節交談禮儀/097
第四節傾聽禮儀/101
第五節常用禮貌用語/106
下篇飯店服務崗位禮儀/111
第五章飯店前廳服務禮儀規範/113
第一節機場代表服務禮儀/114
第二節門童服務禮儀/121
第三節行李員服務禮儀/126
第四節總台接待服務禮儀/132
第五節話務員服務禮儀/140
第六節商務中心服務禮儀/143
第七節大堂副理服務禮儀/147
第六章飯店客房服務禮儀規範/153
第一節樓層接待服務禮儀/154
第二節房務中心服務禮儀/159
第三節客房日常服務禮儀/162
第四節其他服務禮儀/176
第七章飯店餐飲服務禮儀規範/185
第一節餐廳預訂服務禮儀/186
第二節迎賓入座服務禮儀/189
第三節席間服務禮儀/195
第八章飯店會議服務禮儀規範/209
