《餐廳員工服務細節1+1培訓手冊》是2019年12月人民郵電出版社出版的圖書，作者是孫勇興。
基本介紹
- 中文名：餐廳員工服務細節1+1培訓手冊
- 作者：孫勇興
- ISBN：9787115524935
- 頁數：223頁
- 定價：59.9元
- 出版社：人民郵電出版社
- 出版時間：2019年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《餐廳員工服務細節1+1培訓手冊》通過實景圖片和操作規範，從餐廳員工的崗位職責、工作流程、禮儀規範、菜品銷售技能等七個方面，對餐廳員工的日常工作進行了細緻的講解與分析，尤其是結合“網際網路+”“大數據”等時代背景，介紹了掃碼點菜、刷臉支付、機器人送餐等內容，讓餐飲服務實現智慧型化、人性化和娛樂化。
為了方便讀者學習和使用，本書推出了“1+1”的閱讀模式，不僅針對各種服務細節提供了相應的實戰案例，而且針對部分內容附上了學習視頻，讀者掃描正文中的二維碼即可看到生動的講解。
《餐廳員工服務細節1+1培訓手冊》適合餐飲企業管理人員、餐廳服務培訓人員和餐廳服務人員邊學邊用，迅速提升自身管理和服務技能，還適合相關培訓機構以及大中院校相關專業的師生閱讀使用。
作者簡介
孫勇興
註冊中國餐飲服務大師
中國飯店業評審
國際金鑰匙中國區總經理級金鑰匙
山西旅遊職業學院酒店管理教師，擁有高超的實踐管理技能及豐富的理論教學經驗。主編的圖書《餐飲開店全程運作實戰手冊》被中國烹飪協會評選為2017年度中餐科技進步獎。
