《養老機構膳食服務基本規範》是2020年04月28日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：養老機構膳食服務基本規範
- 外文名：Basic standard for diet services in senior care organization
- 標準編號：T/JSAG 001—2020
- 發布日期：2020年01月22日
- 實施日期：2020年04月28日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
莫寶慶、施國慶、呂萬勇、曾珊、鄭錦鋒、王春香、付萍、王鵬、郭旭東、袁素潔、張偉新、潘珺、陳友華、張俊、張書、張敏、鮑意華、張麗俐、黛安娜、儲文磊、洪仁中、陳鳳娟、劉世晴、周濤、林楓、趙桐、王勁松、吳友鳳、劉彤、莫亞青、臧正茂、巴佳慧。
起草單位
江蘇省老年學學會老年營養專業委員會、江蘇省市場監督管理局、江蘇省質量和標準化研究院、中國老年學和老年醫學學會營養食品分會、南京老年學學會、南京市養老服務質量指導中心、南京市秦淮區市場監督管理局、南京醫科大學、南京醫科大學第一附屬醫院、解放軍東部戰區總醫院、南京醫科大學附屬老年病醫院、東南大學附屬中大醫院、南京醫科大學附屬逸夫醫院、鹽城市第一人民醫院、揚州大學、南京師範大學、南京農業大學、江蘇經貿職業技術學院、南京城市職業學院、江蘇省第二中醫院、南京市點將台社會福利院、南京市祖堂山社會福利院、南京市鼓樓區銀杏樹老年人服務中心、鎮江市九久老年康復中心、江蘇省默元養老服務管理有限公司、南京紅棗網路科技有限公司、南京泊隆健康管理有限公司、上海益富食品貿易有限公司、雀巢健康科學（中國）。
適用範圍
本標準適用於為60歲及以上老年人群提供用餐服務的全日制養老機構。
技術內容
本標準規定了養老機構膳食服務的內容和基本要求，根據老年人生理特點、健康情況、相關篩查或評估結果等提供符合其要求的膳食，以改善和促進老年人健康的活動。
