餃子入鍋是以咖喱塊、西式雞湯料等為主料的菜品
材料 | 用量 |
咖喱塊 | 依照湯量添加 |
西式雞湯料 | 一塊 |
鹽 | - |
醬油 | 少量 |
圓白菜 | 1/4個 |
金針菇 | - |
香菇 | - |
茄子 | 一個 |
土豆 | 1～2個 |
洋蔥 | 半個 |
烏東面 | - |
小香腸 | - |
新鮮豬肉薄片 | - |
雞肉 | - |
熟餃子 | - |
油あげ（或豆腐泡等） | - |
黑胡椒 | - |
1. 土豆去皮切滾刀塊兒，放入耐熱容器，微波爐高火3分鐘。茄子切厚片，圓白菜，洋蔥切成合適的大小。香菇頂端切十字花，雞肉切薄片。（我這次用了翅中，縱切一刀） |
2. 鍋中燒開水，放入雞湯料和鹽，融化後停火，加咖喱塊，攪拌使之融化，再次開火，放黑胡椒，調整鹹度（加鹽或少許醬油，蚝油醬汁等）。咖喱塊的用量：不要做成咖喱飯里的咖喱那樣就好～～～ 不要太稠阿 |
3. 把食材按“難熟”到“容易熟”的順序放入鍋中煮。最後放熟餃子以及肉片兒。 |
餃子入鍋是以咖喱塊、西式雞湯料等為主料的菜品用料材料用量咖喱塊依照湯量添加西式雞湯料一塊鹽-醬油少量圓白菜1/4個金針菇-香菇-茄子一個土豆1～2個洋蔥半個烏東面-小香腸-新鮮豬肉薄片-雞肉-熟餃子-油あげ（或豆腐泡等）...
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一...
宋朝時期，餃子被稱為角子、角兒。《東京夢華錄》追述北宋首都開封府也出現了“滴酥水晶膾煎角子”的記載。吳自牧的《夢粱錄》記載南宋都城臨安府：“宰執親王南班右官入內上壽賜宴”，“凡御至第二盞，方進下酒酤豉，雙下駝峰角子”《武林舊事·卷六·蒸作從事》中有“諸色包子”“諸色角兒”，可見餃子種類...
煮速凍餃子 煮速凍餃子是一道以速凍餃子為主料的菜品。採用煮製為主要工藝。用料 做法 1. 涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入後晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮。2. 間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推。3. 煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了。
水煎小餃吃起來的口感沒有全煎的乾，底部皮脆脆的，裡面多汁。菜譜信息 做法步驟 1. 將速凍餃子在鍋里排開，放入清水，以沒過餃子為宜，蓋上鍋蓋，約煎10分鐘左右。2. 鍋里的水沸騰後用小刷子給每個餃子刷點油，然後撒上芝麻、小蔥末，再蓋上蓋子。3. 等水收乾就可以起鍋，蘸著醬料食用美味無比。
1、餃子入鍋後，用鏟貼鍋底划動，避免餃子粘底；2、有個說法是：蓋蓋煮皮，揭蓋煮餡。所以，一開始要蓋好鍋蓋；3、煮餡時，要三點水。即鍋開後，小火煮1分鐘左右，加一小碗水，又開，煮一分鐘，再加一小碗水，如此三次。雞肉冬筍餡 【原料】雞脯肉750克，淨冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、...
7、水開，下餃子，用鏟子沿著鍋岩輕輕推動，防止餃子粘連露餡。8、水開，點入冷水，連續點三次冷水，鍋開三次，這個是肉餃子的標準。9、煮熟的餃子，會浮在水面上，肚子鼓鼓，有彈性。吃法介紹 鮁魚餃子，最常見的吃法是“煮”著吃，還有煎著吃、蒸著吃等方式。現做的新鮮鮁魚餃子和從超市購買的速凍的餃子...
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，醬油，薄麵粉水 做法 1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。3.把餃子象油角一樣包起來。4.鍋里放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋...
取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料 雙手往中間收，餃子即成 也可以直接在中間固定捏一個位置 然後從右端逐漸捏向中間 然後將左端也向中間捏嚴，整形成月牙狀即可，這就是所謂的“扁食”將所有的餃子包好備用 鍋內加足量的水燒開，用勺子把鍋內的水趟開，使水處於晃動狀態，把餃子下入鍋內，下入鍋內的...
把水少開後，餃子下鍋，用勺子抄底來攪動水，讓餃子跟著水轉動即可，避免沾鍋低，燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水，蓋上鍋蓋，等再開時，一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了。營養價值 韭菜含維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素...
2.把做法1的材料加入豬肉餡攪拌均勻，然後加入調味料繼續攪拌均勻（要順著一個方向）。3.最後取餃子皮將餡料放入到中間，收邊捏緊即可。4.鍋內水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，等水繼續燒開後改為中火（太大火的話怕餃子皮會被煮破），煮至餃子浮起後添加點冷水繼續煮5分鐘分鐘左右即可撈起食用。
1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃 2、開火，倒適量水在鍋里（水的深度沒過餃子一半就行了）3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮 4、待鍋中水基本乾後調小火（這時鍋里只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋里每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止局部炸糊）5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子...
製作時間10-20分鐘芹菜餡水餃操作方法 芹菜餡水餃做法 餃子皮外面買回來備用。芹菜洗淨切碎備用。豬肉洗淨剁成末備用。芹菜末和肉末放大碗裡，加料酒、生抽、醬油、鹽、雞精、五香粉。攪拌均勻備用。取一張餃子皮，沿餃子皮外圈抹一點水，這樣餃子粘得比較牢。放上餡包起來。全部包好備用。鍋入清水燒開，放一點點...
快手鍋貼餃子是一道由速凍餃子、油等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 首先，將速凍餃子解凍，或者是煮上一兩分鐘也行，2. 放入適量油至鍋中，待油冷卻至三四分熱放入餃子，小火煎。為保證餃子不粘連最好分開煎 3. 煎一會兒後放入清水至餃子三分之一地方，蓋上鍋蓋中小火燜至聽到鍋中發出茲茲響後接蓋...
味素放盆里調勻，然後放蔥末、香油繼續攪拌調勻，最後少放一些鹽使肉入味 4.將剁好的人生菜放入肉餡中調勻，嘗鹹淡再加鹽，最後倒入適量的食用油，將肉餡調好 5.將餳好的面揉勻，下劑子，擀皮，包餃子，鍋中放水，燒開，將餃子放入鍋中煮10分鐘，待餃子浮上來就算熟了（也可以自己嘗一下是否熟透）
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法 以下的水餃分量約為30個 步驟 餡料 1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺 a．大蔥洗淨切粒，放入盆中；b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；c．用手捏搓大蔥；2．蔥姜水的調製：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)將蔥姜拍碎後放入...
3 將醒好的麵團擀成1-2毫米厚的一張大麵皮，然後用杯子壓出一片片餃子皮。4 餃子皮里放上適量的豬肉餡，捏成一個個月牙型的小餃子坯。5 將4個小餃子順次疊放，組合成圓形，邊緣捏出小波浪形，讓“銅錢餃”定型（這些原料能包出20個左右）。6 鍋中水加少許鹽煮沸，將包好的餃子下入鍋中，用鏟子抄底...
1.食材：辣白菜 雞湯 韓式辣椒醬 餃子 豆腐 自做紅薯丸 金針菇 波菜 大蒜 大蔥 姜 尖椒 羊肉卷 2.把豆腐切塊 3.用開水焯一下撈起 4.蔥姜蒜切片和段末，尖椒切圈 5.辣白菜切片 6.金針菇洗淨 菠菜洗淨，7.餃子拿出 8.熱鍋涼油加入蔥姜蒜紅辣椒圈炒一下 9.然後下入辣白菜，翻炒均勻 10.加辣椒醬 1...
鹽、糖拌均勻。6 取適量的餡放在餃子皮上。7 把餃子上下皮捏攏。8 包好的餃子，準備下鍋了。9 鍋內放入足量開水，並加入少許鹽，下水餃煮沸後加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。小貼士 1 餃子入鍋後，用鏟貼鍋底划動，避免餃子粘底。2 肉餡加水的時候要一點點加入，邊加邊沿一個方向攪打上勁兒。
撈出沖冷水備用。3.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。4.另熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的蔥段、薑絲小火爆香，再放入作法1、2的剩餘食材、高湯、蚝油和細糖，改轉中火拌炒至香味溢出後，改轉小火煮約1分鐘後，加入太白粉水勾芡，灑上香油，即可淋入作法3的餃子上。
在家自己和的麵包的餃子為的就是想試試這個鍋，沒想到用它來煎餃子真的很好喔，下一點點油就可以了，而且還沒有什麼油煙。配料 適量油 適量鹽 適量胡椒粉 適量芝麻油 適量生粉 適量醬油 適量雞精 適量花生油 製作步驟 1．豬肉剁成肉餡，並加入胡椒粉，芝麻油，鹽，生粉，醬油，少許雞精拌勻 2．韭菜適量，洗淨...
5、鍋中坐水，水沸騰後下入餃子。6、再次沸騰時倒入少許冷水，再次沸騰時打開鍋蓋，轉中火再煮三分鐘即可。營養價值 食用功效 麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及...
蚝油蒸餃是一種食物，製作原料有水餃、香菇絲、蚝油、水等。做法 1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。2.熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蚝油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。3.將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至...
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收乾淋入少許香油待收乾即可 做法三 主料：豬肉餡、藕、雞蛋 輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽，生抽 1. 藕去皮切成小碎丁。2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎...
4、將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。做法二 【食材】精白麵粉、糯米粉、夾心肉、湯凍 【製作步驟】1、制餡心。將豬肉剁成末，取一半放於鍋中，加入湯凍、鹽、味素、醬油、白糖攪和，再加入蔥、薑汁，拌勻上勁，再用熟油、香油拌好。然後將湯凍捏碎，摻入肉內拌和即成餡心。2、制餃皮。將精白麵粉、...
再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即可。注意事項 做水煎包最重要的一點是餡料不適合太濕，麵皮也不要太軟太薄，否則一受熱一加水便會出湯，滋味也就隨著湯汁跑掉了 包好了餃子，一定要餳發以後再入鍋 麵湯的比例是：水和麵粉10：1 燙麵水煎餃 食材 ...
1、將豆腐切碎，加入蔥薑末、鹽炒一下取出，加入炒熟的雞蛋、白菜末、菠菜末、木耳末、冬粉、海米，鹽、雞精攪拌均勻調成餡，燙麵製成皮，包成餃子入鍋蒸4-5分鐘即可。超級囉嗦：（1）拌餡的時候放蛋白，可以使素餡料抱團，防止散開。（2）為防止素餡出水，建議最後放鹽。（3）建議使用袋裝的榨菜，榨菜頭都...
4.取一張餃子皮在手中，抹上餃子餡。5.捏成雙面帶摺的餃子。6.在製作一個兩個餃子在一起的圓形餃子，煎的時候放鍋子的中間。7.煎鍋放油，燒溫熱。8.將餃子依次放入鍋中，成圓形。9.小火煎制底部成型後，倒入掩蓋餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，煎至水乾。10.兩個雞蛋加入少許食用鹽，攪散備用。11.將打散的...
5.將餃子皮包入餡料(餃子餡這個隨自家口味了)，放入餃子器，餃子皮要略大於餃子器才行 6.輕輕一合一開，一個漂亮的餃子就好了 7.一個模子裡出來滴 8.平底鍋抹油，放入餃子碼放整齊，中小火加熱讓餃子稍稍定型 9.麵粉和水的配比很關鍵，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住餃子，所以比例一定要控制好 10.將10...
