《飲食本草》是2007年北京出版社出版的圖書，作者是家庭書架編委會。
基本介紹
- 書名：飲食本草
- 作者：家庭書架編委會
- ISBN：10位[7200066818]13位[9787200066814]
- 定價：￥19.90元
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2007-01
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作者：家庭書架編委會
ISBN：10位[7200066818]13位[9787200066814]
出版日期：2007-01
定價：￥19.90元
內容簡介
本書遵循“生活中來”的原則，站在普通家庭日常生活的視角上，結合傳統中醫藥理論和現代營養學兩個方面，為讀者介紹了200多種常用、常見的藥食兩用食物，不但包括對各種食物的營養成分、藥用功效、食用宜忌的詳細介紹，使讀者充分了解和掌握其藥用功能；還蒐集了千餘個與之相對應的實用偏方，奉獻了600多道日常生活中經常使用的藥膳，使讀者通過合理的飲食配伍、安全方便的操作步驟，輕鬆地達到健體強身、延年益壽、防病治病的目的。 編輯推薦 食物——這一大自然恩賜給人類的“精華素”，不僅以它的甘潤之味孕育著人類的機體，更發揮著它的寒、熱、溫、涼之“四性”以及其他獨特功效，來醫治人類的各種病痛。如果我們能正確建立起以合理膳食為基礎的健康生活方式，食物就可以成為防治疾病的最好藥物
目錄
穀類本草
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥
薏米
芡實
蕎麥
肉類本草
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔內
狗內
驢肉
鹿肉
蔬菜本草
白蘿蔔
胡蘿蔔
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百合
洋蔥
芥菜
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜（油麥菜）
萵筍
蕹菜
莧菜
蘆筍
木耳菜
韭菜（韭黃）
圓白菜
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹（青蒜）
香菜
竹筍
香椿
蕨菜
茼蒿
豆瓣菜
仙人掌
蘆薈
豌豆（荷蘭置、豆苗）
菜豆
茄子
青椒
菜花（花椰菜）
西紅柿
黃花菜
黃瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
南瓜
菌類本草
水產本草
豆類本草
禽蛋、蟲草本草
果品本草
草藥本草
調味本草
飲品本草
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥
薏米
芡實
蕎麥
肉類本草
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔內
狗內
驢肉
鹿肉
蔬菜本草
白蘿蔔
胡蘿蔔
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百合
洋蔥
芥菜
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜（油麥菜）
萵筍
蕹菜
莧菜
蘆筍
木耳菜
韭菜（韭黃）
圓白菜
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹（青蒜）
香菜
竹筍
香椿
蕨菜
茼蒿
豆瓣菜
仙人掌
蘆薈
豌豆（荷蘭置、豆苗）
菜豆
茄子
青椒
菜花（花椰菜）
西紅柿
黃花菜
黃瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
南瓜
菌類本草
水產本草
豆類本草
禽蛋、蟲草本草
果品本草
草藥本草
調味本草
飲品本草
