《飯店行銷實務》是2017年2月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是胡敏。
基本介紹
- 書名：飯店行銷實務
- 作者：胡敏
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2017年2月
- 定價：43.5 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787300240497
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飯店行銷實務》是為高等職業院校酒店管理專業學生編寫的就業導向的教材，突出實用性和專業性，重點培養學生的行銷技能運用能力和飯店行銷崗位工作能力。本教材共分六章（包括導論、飯店行銷組織、飯店行銷調研、飯店行銷策劃、飯店行銷控制和飯店產品銷售）十七個模組，全面地介紹了行銷的基本原理和飯店行銷工作的基本要求和規範。
圖書目錄
導 論
第一章 飯店行銷組織
模組一 認識飯店行銷部
第一節 飯店行銷崗位設定及崗位職責
第二節 飯店行銷部業務管理
模組二 行銷團隊建設
第一節 行銷人員的素質和能力
第二節 行銷人員的培訓和激勵
第二章 飯店行銷調研
模組一 飯店消費市場調查
第一節 制定目標明確的調查計畫
第二節 設計問卷並實施市場調查
第三節 撰寫市場調查報告
模組二 飯店行銷環境分析
第一節 飯店行銷巨觀環境
第二節 飯店行銷微觀環境
第三節 飯店行銷環境SWOT分析
模組三 飯店目標市場確定
第一節 飯店市場區隔
第二節 飯店目標市場選擇
第三節 飯店市場定位
第三章 飯店行銷策劃
模組一 飯店產品策劃
第一節 飯店產品及產品組合
第二節 飯店產品中的消費者體驗
第三節 飯店新產品開發
模組二 飯店價格策劃
第一節 影響飯店定價的主要因素
第二節 飯店定價方法和策略
第三節 飯店價格實施
模組三 飯店渠道策劃
第一節 飯店銷售渠道構成
第二節 飯店銷售渠道設計
第三節 飯店分銷渠道管理
模組四 飯店促銷策劃
第一節 媒體廣告策劃
第二節 宣傳與公共關係管理
第三節 銷售促進
第四節 人員推銷
第四章 飯店行銷控制
模組一 飯店行銷預算
第一節 飯店行銷預算的構成
第二節 飯店行銷預算的編制過程
第三節 飯店行銷預算的編制方法和運營中偏差的調整
模組二 飯店行銷計畫
第一節 飯店行銷計畫的制定
第二節 飯店行銷計畫的分解和動態調整
第三節 飯店行銷計畫的執行管理
模組三 飯店行銷績效
第一節 飯店年度行銷計畫控制
第二節 飯店行銷績效控制
第三節 飯店行銷績效評價
模組四 顧客關係管理
第一節 顧客滿意度管理
第二節 實施顧客關懷
第三節 定製化服務
第五章 飯店產品銷售
模組一 旅行社和OTA銷售
第一節 旅遊團隊概述
第二節 旅行社銷售管理
第三節 OTA銷售管理
模組二 會議銷售
第一節 飯店會議概述
第二節 會議銷售管理
第三節 會議銷售技巧
模組三 宴會銷售
第一節 宴會概述
第二節 宴會銷售管理
第二節 宴會促銷
模組四 商務和長包房銷售
第一節 飯店商務市場概述
第二節 商務銷售和長包房銷售管理
第三節 大客戶銷售和維護技巧
參考文獻
