《飯店職業英語》是2012年中國旅遊出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：飯店職業英語
- 作者：曾招喜，曹青，黃鴻主編
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2012年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787503245046
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飯店業崗位培訓和學歷教育“雙證書”教程：飯店職業英語》分初級、中級、高級三大部分，面向飯店行業，初級以小段情景對話為主；中級按飯店部門分類分六個小部分，每個小部分包括若干單元，每個單元細化為若干任務，主要針對面客崗位；高級選取了飯店服務與管理相關的經典文章，提高考生的閱讀理解和分析處理問題的能力。
圖書目錄
C級
第一部分 禮節英語
第一單元 問候與道別
第二單元 作介紹
第三單元 請求與幫助
第四單元 道歉與後悔
第五單元 祝賀和良好祝願
第二部分 飯店英語
第一單元 前廳業務
第二單元 客房服務
第三單元 餐飲服務
第四單元 其他服務
B級
第一部分 前廳服務業務
第一單元了解前廳部
第二單元 客房預訂
第三單元 前台接待
第四單元 禮賓工作
第五單元 其他服務
第二部分 客房部服務項目
第一單元了解客房部
第二單元 樓層值班服務
第三單元 客房清掃服務
第四單元 洗衣服務
第三部分 餐飲服務業務
第一單元 了解餐飲部
第二單元 中餐服務
第三單元 西餐服務
第四單元 宴會
第四部分 商場部業務
第一單元 了解商場部
第二單元 在商場部購物
第五部分 銷售公關部業務
第一單元 飯店銷售業務
第二單元 飯店公關業務
第六部分 投訴的處理
第一單元 了解投訴處理
第二單元 仿真模擬
A級
第一課 入住飯店
第二課 飯店經理
第三課 前台員工
第四課 介紹飯店等級
第五課 飯店星評體系
第六課 接聽業務電話的技巧
第七課 做好客戶服務的秘訣
第八課 中式佳肴
第九課 21世紀的食品
第十課 國際連鎖飯店
第十一課 飯店業簡介
附錄
附錄一：飯店英語常用辭彙
附錄二：飯店英語達標考試相關規定
參考文獻
