本書內容緊密結合飯店主要崗位的要求展開，涵蓋了飯店員工工作的基本用語，全書分為兩部分：飯店工作的員工都應該掌握的日常基本用語、不同員工應該掌握的基本用語。
基本介紹
- 書名：旅遊飯店職業英語
- 又名： Professional English for Tourist Hotel
- 頁數： 174頁
- 出版社：中國旅遊出版社
- 裝幀：平裝
圖書信息,媒體評論,目錄,
圖書信息
正文語種: 簡體中文, 英語
開本: 32
ISBN: 9787503223440, 7503223448
條形碼: 9787503223440
尺寸: 19.6 x 13.8 x 1 cm
重量: 181 g
媒體評論
前言
改革開放以來，我國旅遊業持續、快速、健康發展，已經實現由亞洲旅遊資源大國向亞洲旅遊大國的轉變，接待入境過夜旅遊人數和旅遊外匯收入均位居世界前列。作為旅遊業重要組成部分的我國旅遊飯店業，不論是數量還是質量都有了飛速的提高。到2003年末，全國共有星級飯店近萬家，客房90多萬間，從業人員130多萬人，旅遊飯店業已經形成了較大的規模。
飯店業是我國和國際接軌最早的行業之一，現排名世界前列的飯店業巨頭都在我國投資或管理著飯店。我國正式加入世界貿易組織後，國際間交往和交流更為頻繁，尤其是2008年北京奧運會和2010年上海世博會的召開，對飯店服務質量和員工的外語水平將會提出更高的要求。長期以來，我國旅遊飯店員工的外語水平總體還不高，成為影響飯店服務質量的一個重要因素，也是引起外國客人投訴的主要原因之一。為了適應飯店業發展的新形勢對飯店員工英語水平提出的新要求，提升我國飯店業的整體服務質量和國際競爭力，國家旅遊局人事勞動教育司專門組織有關旅遊外語院校的資深專家、學者編寫了這本《旅遊飯店職業英語(初級)》，供各地旅遊部門和旅遊飯店培訓考核參考使用。本書也可作為廣大飯店員工自學和旅遊院校學生的教學參考書。
該書的突出特點是實用性強，內容緊密結合飯店主要崗位的要求展開，涵蓋了飯店員工工作的基本用語。教材分為兩部分，第一部分是飯店工作的員工都應該掌握的日常基本用語，第二部分是不同員工應該掌握的基本用語。由於編寫時間緊，該書難免存在一些不足之處，歡迎廣大讀者批評指正，以便我們今後修訂時加以完善。在本書編寫過程中，得到了北京第二外國語學院、北京國際飯店和北京建國飯店的大力支持，在此一併表示感謝!
國家旅遊局
人事勞動教育司
二OO四年二月
目錄
Part Daily English
Unit 1 GreetingsandParting 問候和離別
Unit 2 Introduction 介紹
Unit 3 Time and Dates 時間和日期
Unit 4 Showing the Way 指路
Unit 5 Making Telephone Calls 打電話
Unit 6 Talking About Weather 談論天氣
Unit 7 Making Suggestions and Offers 建議和提議
Unit 8 Making Apologies and Replies 道歉和回答
PartⅡ Eng lishhforHOtelS Attendants
Unit 9 Room Reservations 客房預訂
Unit 10 Reception and Check-in 接待和人住
Unit 11 Bellman 行李員
Unit 12 Cashier 收銀處
Unit 13 Housekeeping Department 客房部
Unit 14 Food and Beverage Department 餐飲部
Unit 15 Fitness Center健身中心
Unitl6 Maintenance Department 維修部
Transcript and Key to the Exercises
錄音材料及練習答案
