《酒店職業英語》是2017年華東師範大學出版社出版的圖書，作者是[中國]高玉飛，本書是高職教育系列叢書，由華東師範大學出版社出版。
基本介紹
- 書名：酒店職業英語
- 作者：[中國]高玉飛
- 出版社：華東師範大學出版社
- ISBN：9787567565036
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《酒店職業英語》是針對高職高專酒店管理專業學生學習需求開發的全新英語教材，以“工學結合、能力為本”的職業教育理念為指導，以培養學生在將來工作中所需要的英語套用能力為目標，在幫助學生打好英語語言基礎的同時，重點提高學生在酒店工作場所的英語聽、說能力。《酒店職業英語》分為4個章節28個單元，每個單元由崗位簡介與學習成果引出，使學生初步認知崗位要求和本單元的學習目標。
圖書目錄
1
Contents目錄
Chapter One Working in Front Office Department
在前廳部工作
Unit One
Handling Room Reservation處理客房預訂3
Unit Two
Checking in Guests辦理人住15
Unit Three Concierge Service禮賓服務29
Unit Four
Switchboard Service總機服務41
Unit Five .
Handling Complaints處理投訴51
Unit Six
Settling the Bill and Checking out Service結賬
與辦理離店手續61
Unit Seven Working at the Business Center在商務中心工作75
Chapter Two Working in Housekeeping Department在客房部工作
Unit One
Room Cleaning and Turn-down Service客房清潔與夜床服務85
Unit Two
Laundry Service洗衣服務97
Unit Three Helping with Obtaining Items幫助客人借用物品107
Unit Four
Maintenance Service維修服務117
Unit Five
Meetine Other Snecinl Reonuosts涉只宏人的其他需求127
Unit Six
Handling Emergencies & Complaints應對緊急情況和投訴137
Chapter Three Working in Food & Beverage Department在餐飲部工作
Unit One
Restaurant Reservation用餐預訂服務151
Unit Two
Greeting & Seating Guests引領入座161
Unit Three
Buffet Service自助餐服務171
Unit Four
Taking Orders in a Chinese Restaurant中餐點餐服務179
Unit Five
Taking Orders in a Western Restaurant西餐點餐服務187
2
酒店職業英語
Unit Six
Serving at the Dinner席間服務197
Unit Seven
Serving Beverages飲品服務205
Unit Eight Settling the Bills 結賬服務213
Unit Nine
Room Service客房送餐服務221
Unit Ten
Handling Complaints處理投訴229
Chapter Four
Effective Internal Communication in Hotels酒店內部有效溝通
Unit One
Verbal Communication口頭溝通239
Unit Two
Written Communication書面溝通249
參考答案258
聽力材料276.
Reference298
作者簡介
高玉飛，副教授，青島職業技術學院酒店管理專業骨幹教師。2006年學院教學工作“十佳教師 ”，2013-2015年學院屆“名師工程”教學能手，2014年獲山東省首屆高校青年教師教學競賽一等獎。獨立譯著：《近代思想的主潮》，安徽人民出版社，2013年5月；《大學英語語法精要》（第五、六章）石油大學出版社，2003年7月；《高等學校英語套用能力考試應試指南》（第四章）石油大學出版社，2004年9月。
