《現代酒店服務英語》是2009年清華大學出版社出版的圖書，作者是胡揚政。本書適合高職高專酒店管理專業教學使用，也可作為酒店行業培訓教材，或酒店從業人員自學之用。
基本介紹
- 書名：現代酒店服務英語
- 作者：胡揚政
- ISBN：9787302185727
- 頁數：301
- 定價：38.00元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2009-8
內容簡介,目錄,編輯推薦,
內容簡介
《現代酒店服務英語》根據高職高專“工學結合”培養模式編寫。作者根據酒店行業的工作環境和崗位要求，營造了仿真的工作情境，使學生在逐項完成服務工作任務的同時，掌握相應的英語辭彙、英語表達方法和溝通技巧，具備頂崗工作的能力。書中設計了“ServicePosition”、“SkillsandAttalnments”、“PositionKnowledge”等欄目，實現了酒店英語語言運用能力培養和酒店服務能力培養的有機結合。
目錄
前台服務
服務技能1 入住登記
服務技能2 處理投訴和回應客人要求
客房預訂部服務
服務技能3 客房預訂
服務技能4 預訂變更
禮賓部服務
服務技能5 行李服務
服務技能6 車輛預訂服務
收銀台服務
服務技能7 外幣況換
服務技能8 結賬退宿
服務技能9 解決賬單問題
總機服務
服務技能10 轉接電話
服務技能11 其他服務
客房服務
服務技能12 客房服務
服務技能13 客房送餐服務
服務技能14 維修服務
餐廳服務
服務技能15 餐廳預訂
服務技能16 餐廳迎客服務
服務技能17 點菜服務
服務技能18 上菜服務與席間服務
服務技能19 結賬
酒吧服務
服務技能20 常規服務
服務技能21 處理投訴和醉酒客人
商務中心服務（一）
服務技能22 文秘服務
服務技能23 收發傳真服務
商務中心服務（二）
服務技能24 票務服務
服務技能25 委託代辦服務
康體中心服務
服務技能26 康體服務
服務技能27 洗浴服務
服務技能28 娛樂服務
會展中心服務
服務技能29 會議服務
服務技能30 展覽服務
商場部服務
服務技能31 為客人薦商品
服務技能32 展示商品供客人挑選
其他服務
服務技能33 失物招領服務
服務技能34 暫存服務
服務技能35 旅遊信息服務
服務技能36 托嬰服務
練習答案
參考文獻
編輯推薦
本書給始終貫徹高職專業英語“以職業英語能力發展為中心”的教學理念，以“5P”模式為知識載體，旨在全面提高“新酒店人”的英語職業素養和職業技能。
Profession，職業：以酒店職業英語服務內容為主線；
Position，崗位：以不同服務崗位的工作任務和流程構成教學內容；
Procedure，工作過程，以具體服務任務和流程構成教學內容；
Point，要點：以工作中的語言要求和操作注意事項為技能要點；
Performance，演練：通過模擬服務演練提高實際套用能力。
