本教材共十個任務: 認知飯店、淺識管理理論、認識飯店管理、淺識飯店內部組織、建設飯店管理制度、選用育留飯店員工、建立飯店後勤保障、督導飯店服務質量、行銷飯店產品、體驗飯店文化。
基本信息：
主編：王秀榮，張健
開本：16
出版時間：2018年1月
ISBN 978-7-5685-0981-7
飯店管理概論（第四版）
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