《飯店服務基本功實訓教程》是清華大學出版社出版的圖書,作者是賈海芝主編
基本介紹
- 中文名:飯店服務基本功實訓
- 作者:賈海芝主編
- 出版社:清華大學出版社
- 定價:19.3 元
- ISBN:9787302170297
《飯店服務基本功實訓教程》是清華大學出版社出版的圖書,作者是賈海芝主編
《飯店服務基本功實訓教程》是清華大學出版社出版的圖書,作者是賈海芝主編...
《飯店服務基本功實訓》從“訓練目標”、“準備工作”、“操作程式”、“模擬練習”、“考核標準”幾方面組織實訓內容,學生按步驟領會操作要領,進行模擬訓練;教師按要求對學生進行技能指導和考核。 本教程適用於高職院校飯店管理專業與...
《酒店服務實訓教程》是旅遊教育出版社出版的圖書,作者是韓鵬,劉曉芬,繆小玲,主要講述了飯店概論;前廳服務基本技能實訓;客房樓層衛生清掃實訓;公共區域(PA)服務基本技能實訓;樓層對客服務實訓;餐廳服務基本技能實訓等。內容簡介 為...
《高職高專旅遊類教材系列餐飲服務實訓教程》是2007年科學出版社出版的圖書。內容簡介 饒雪梅編著的《餐飲服務實訓教程》是餐飲服務方面的實訓教材。本書分為5個模組、30個實訓項目,主要介紹了餐廳操作技能、零點餐廳服務、餐廳對客服務、...
《旅遊飯店前廳服務實訓教程》是2004年福建人民出版社出版的圖書,作者陳雪瓊。內容簡介 本實訓教程在編寫體例上體現實訓教程的特點,力圖將本套教程編寫成為指導學生實踐操作的訓練指導南。將學生在旅遊服務中應掌握的知識和技能分解到各個...
《餐飲服務實訓教程》是2011年科學出版社出 版的圖書,作者是汪京強。圖書簡介 本書介紹了旅遊餐飲服務理論及實訓流程,具體包括:餐飲服務人員;餐飲服務安全與衛生;餐飲收銀服務;餐飲服務用具及其使用方法;餐飲服務技能與技巧等。圖書目錄...
根據酒店服務與管理專業“學訓交替”的教學模式,《示範性職業院校精品規劃教材·旅遊與酒店管理專業:酒店服務綜合實訓教程》按照學習和認知發展的規律進行內容編排。全書共分九個模組:酒店服務綜合實訓概述、酒店服務意識養成實訓、酒店服務...
《餐飲實訓教程》共分六章和三個附錄,主要介紹了飯店餐飲服務部門的服務技能和服務程式,儘量做到理論與實踐相結合。在編寫過程中力圖體現以下幾個特點:一是針對性。《餐飲實訓教程》針對高職高專院校旅遊與酒店管理專業學生的培養目標和...
《餐廳服務技能綜合實訓》是2009年北京理工大學出版社出版的圖書,作者是巢婷、甘露。內容簡介 依據國家職業標準、專業技術規範及企業對旅遊服務人員素質的要求編寫。適用於現代服務業技能型套用人才的培養,編寫中充分考慮了高職學校的教學...
《前廳服務實訓教程》是2007年11月科學出版社出版的圖書,作者是王明景。內容簡介 本書結合我國飯店前廳部業務的需要,以實訓模組為主線,具體包括前廳預訂業務、前廳接待業務、前台收銀業務、商務中心業務、總機業務預訂、前台其他系列服務與...
餐廳服務技能與實訓》結合了旅遊飯店餐廳服務行業特點、突出套用型人才培養,根據國際旅遊飯店餐廳服務行業發展的新形勢,依照旅遊飯店餐飲服務工作流程和職業崗位技能要求,主要介紹旅遊飯店餐飲服務與管理等基本知識,並通過指導學生實習實訓,強化...
《前廳部實訓教程》是一本由西安交大出版的書籍,書籍的作者是王玉 ,內容介紹 《前廳部實訓教程》簡潔易懂,實用性很強。主要包括了前廳客房預訂、總台接待、總台帳務處理、問詢服務、總機服務、禮賓服務、大堂副理等內容。主要強調了...
《餐廳與宴會服務實訓》是2005年5月1日中國勞動社會保障出版社出版的圖書。內容簡介 《餐廳與宴會服務實訓》為國家級職業教育培訓規劃教材,由勞動保障部培訓就業司推薦,適用於高職高專酒店管理專業。主要內容包括:餐廳與宴會服務鋪台訓練...
《飯店服務技能綜合實訓:花藝》針對花藝從業人員的崗位工作需要,從提高學生的實踐技能出發,借鑑德國任務驅動、工作過程導向模式下的教材建設經驗進行構思、設計和編寫。《飯店服務技能綜合實訓:花藝》共分3大模組30個專題。“基本插花技能”...
《中英文酒店服務實訓教程輔導用書》是2013年對外經濟貿易大學出版社出版圖書,作者是曾元勝、丘敏。內容簡介 高等職業教育“以服務為宗旨,以就業為導向”,採用“校企合作、工學結合”的模式培養生產、管理和服務一線的高技能套用型人才。
《飯店服務教程》是2004年中國旅遊出版社出版的圖書,作者是劉啟亮。內容簡介 自改革開放以來,我國的飯店業發展迅速,目前已有旅遊飯店一萬多家,成為旅遊業中發展最迅速、國際化程度最高的現代朝陽產業。而且,國內相當一部分飯店無論從...
《餐廳服務技能》是2019年重慶大學出版社出版的圖書,作者:向瑞紅。本書主要包括中餐服務基本技能篇、西餐擺台篇和附錄三個部分。內容簡介 本書主要包括中餐服務基本技能篇、西餐擺台篇和附錄三個部分。中餐服務基本技能篇包括儀容儀表、 托...
《飯店服務禮儀教程》是2021年北京理工大學出版社出版的圖書。內容簡介 隨著我國國民經濟的發展,飯店業正以勃勃生機走向世界。飯店不僅需要大量的能熟練進行實際操作的人才,更需要他們以優雅的舉止、禮貌的談吐、得體的著裝、整潔的儀容、...
實訓課題21 行李員訂票服務 實訓課題22 檢查和清掃飯店內的設施 實訓課題23 鑰匙的管理 實訓課題24 暫存業務 實訓課題25 金鑰匙服務 模組三 前廳部賓客接待服務 實訓課題1 無預訂散客的接待服務 實訓課題2 有預訂散客的接待服務 實訓...
本書基於高星級飯店餐飲部和餐飲企業服務工作崗位進行開發與設計,可作為酒店管理專業餐飲服務實習實訓教材,也可作為酒店員工餐飲服務培訓教程。本教材在教學內容組織上,基於餐飲服務工作情境進行了教學化分析,以具體、典型的餐飲服務工作任務...
《飯店英語服務實訓》是2010年北京大學出版社出版的圖書,作者是柯淑萍。內容簡介 《飯店英語服務實訓》一書,以崗位實訓和服務流程為主線,內容今面,富有時代感,具有鮮明的特色:(1)以崗位服務為模組,具體服務為技能,服務流程為主線...
《前廳客房服務技能綜合實訓》是教育部《新世紀高職高專教育旅遊專業人才培養模式和課程體系改革與建設項目》成果教材,是“飯店服務技能綜合實訓”系列教材之一,適用於現代服務業技能型套用人才的培養。《前廳客房服務技能綜合實訓》是針對...
《飯店服務教學案例》是一本圖書。內容介紹 內容提要 本書為飯店服務案例教材。書中161則案例都是飯店經營服務中的實例,精選自國內一些知名飯店經營服務實踐和石家莊旅遊外事職業學校學生的實習實踐。通過系統地歸納,從不同角度對服務案例...
《餐飲服務與管理項目化教程(第2版)》是2018年10月清華大學出版社出版的圖書,作者是趙瑩雪。內容簡介 本書是高職酒店管理專業必修的職業能力核心課程“餐飲服務與管理”的配套教材。全書按照餐飲企業的生產實際和崗位職業能力需求,設計出...
《飯店信息化實訓教程》可作為高職高專院校旅遊管理及相關專業的教材,也可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務員等級考試用書。圖書目錄 上篇 飯店信息化總論 中篇 飯店管理信息化實訓 下篇 飯店行銷信息化實訓 參考文獻 ...