《食物的奧秘》是在中國網路電視播放的一檔節目,節目共4集。
基本介紹
- 中文名:食物的奧秘
- 製片地區:中國大陸
- 首播時間:2011年03月14日
- 集數:4 集
- 每集長度:25 分鐘
- 線上播放平台:中國網路電視
- 語種:中文
- 年份:2011
- 來源:希望英語
《食物的奧秘》是在中國網路電視播放的一檔節目,節目共4集。
《食物的奧秘》是在中國網路電視播放的一檔節目,節目共4集。節目概述名 稱:《食物的奧秘》集 數:4首播時間:2011-03-14產 地:中國大陸年 份:2011來 源:希望英語語 種:中文節目簡介概述兒童如何不挑食?自由...
《真食物的奧秘》是 2008年天下雜誌 出版的圖書,作者是妮娜.普朗克。內容介紹 真食物的奧秘——讓你找回健康的完美食物 人人都喜愛真正的食物,例如美味的牛排、脆皮烤雞、加了奶油的馬鈴薯泥,但我們也害怕這些真正的食物會奪走我們的健康,於是我們照專家所說,只喝脫脂奶、只敢吃蛋白做的蛋糕。但事實上,健康...
《食物密碼》是2013年11月黑龍江朝鮮民族出版社出版的圖書,作者是洪文和(著),黑龍江朝鮮民族出版社朝文編輯室(改寫)。本書是從韓國原版引進的精品書系列之一:食物的奧秘, 食物營養面面關, 帶領您破解食物的密碼, 幫助您了解各種常見食物的特點。內容簡介 該書是從韓國原版引進的精品書系列之一:食物的奧秘, ...
《廚房實驗室——食物的物理化學奧秘》是2024年廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是羅伯特·L. 沃爾克。內容簡介 為什麼餅乾上有孔?為什麼蛋糕會膨脹?微波是如何產生熱量的?防止汽水跑氣的最佳方法是什麼?你有沒有想過,食物和烹飪與科學之間有著怎樣有趣的聯繫?羅伯特·沃爾克帶你走進廚房,探尋看似平常的食物的...
第一篇 解讀食物營養的奧秘 第一章 食物營養面面觀 認識六大營養素 了解營養素的來源 食物四性五味與疾病 食物五色 口感不佳的食物營養好 第二章 食物營養與身體健康 食物對人的影響 怎樣讓身體吸收食物營養 科學烹飪減少食物營養流失 認清體質、吃對食物 不同人群的膳食指南 0~3歲幼兒餵養指南 嬰幼兒飲食有...
《食物過敏的奧秘》是2020年1月1日科學普及出版社出版的圖書,作者是王彥波、傅玲琳、柴艷兵。內容簡介 《食物過敏的細稅》採用逼俗易懂的語言、圖文並楚的表現形式為讀者呈現了食物過敏的相關知識,獨具特色。全書涉及食物過敏的由來與歷史、分類識別、致敏機制,以及檢測技術、預防控制等內容,文字並不多,配以寫意...
《美國小學生科學實驗課:食物里的科學》是專為少年兒童量身打造的經典科學遊戲書可以讓孩子通過動手的方式了解科學,在享受動手遊戲的巨大樂趣的同時激發他們對科學的興趣,幫助他們不斷地積累科學知識。這本風靡全美的美國小學生第一科普書將為你揭曉所有的科學奧秘。這些神奇有趣的科學遊戲可以啟發創新思維,增長科學...
《分子廚藝首部曲: 揭開美食奧秘的科學革命》是2010年貓頭鷹出版社出版的圖書,作者是提斯 This, Hervé。內容介紹 好吃,說不出道理嗎?其實美食背後隱含了各種科學原理,想抓住更對味的煮法,品嘗最滿足的料理嗎?你一定得先暸解「分子廚藝」-- 美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」!一般人享受美食,大概從沒想...
導覽飲食的文明與奧秘 《食物與廚藝》是全世界美食愛好者和職業廚師的「聖經」,連結了烹飪與科學,從各色食材的化學組成,一路探究到滋味、香氣、質地、顏色和營養。從我們未曾想像過的科學之窗窺探廚房實驗室的神奇變化,透視人類歷來飲食的文明,宛如廚房中的羅賽塔石碑,完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。原...
這套“生活奧秘大發現”叢書,是從青少年的認知水平和閱讀習慣出發,將枯燥的科學文章變做成生動有趣的知識小文,並配有精美的圖片和幽默的漫畫,不僅能使讀者開闊視野,還能激發其豐富的想像力,增加閱讀的樂趣!本書精選世界各地的美食,介紹美食的原料,使用方法,營養價值等,讓孩子們在了解沒事的過程中了解到美食...
《飲食竅門第一書500例》是2009年10月南海出版公司出版的金版飲食文庫之飲食秘訣系列叢書之一。本書主要介紹了500例食材的處理、烹飪及清洗竅門。內容簡介 它由我國著名醫學科學家胡維勤審定推薦;精選了500例最最實用的食材處理、烹飪、清洗竅門。圖書目錄 PART 1 食材選購和處理 ◆鮮豌豆巧保鮮 ◆黃瓜巧保鮮 ◆...
書中將以最直觀且有趣的漫畫形式,追本溯源來繪解這6種食物的由來和發展脈絡,特別是在中國的食用歷史,既包含著流傳千古的生活智慧,又演繹著我們這個古老國家不可或缺的飲食文化的演變。它們都從種植講起,一步步深入到農作物生長,工業生產、加工、製作的全過程,用好玩的漫畫逐一圖解其中的奧秘與原理,從而讓小...
《營養的奧秘》第一章 食物決定健康 有多少病源於食物 你的體內醫生 第二章 健康危機始於營養斷層 垃圾食品的陷阱 慎選加工食品 食品中的化學製劑 新鮮食品上的毒素 慎選產地與品牌 均衡飲食的不足 第三章 營養改變體質 營養與細胞 營養與基因 細胞與體質 有生命的細胞膜 第四章 強大的蛋白質,富有活力的酶 ...
在人們愈來愈關注健康與養生的今天,與健康最密切相關的就是每天都離不開的食物了。您是否真正清楚每天所吃食物的養生奧秘所在?又是否知道最健康的飲食方式是什麼?食物之間如何搭配才是最佳拍檔?身體抱恙時如何吃才能有效調養並儘快恢復活力?如果我們能了解各種日常食物的屬性,進行合理的安排和搭配,食物就能成為身體...
別急,《趣味科普:食物實驗室》將會給你答案……大千世界,蘊含著無數的科學知識,每一種自然現象背後都隱藏著許多的奧秘,讓我們通過在廚房中用食物所做的一些實驗,將科學的奧秘向你一一呈現……超級安全:食品級實驗用品,廚房內即可操作,達到實驗零風險。類型豐富:化學實驗、物理實驗、光學實驗等,本書52個...
《爸爸講科學2:食物里的科學》共分為三冊六個板塊:《爸爸問,我來答!》——公園裡的大發現、小動物大學問,《媽媽問,我來答!》——廚房裡的秘密、超市是怎樣工作的,《我來問,你來答!》——浴室里的科學、夜晚的奧秘,每《爸爸講科學2:食物里的科學》都是通過問答的形式、講故事的口吻,對日常生活...
代表性食物 科學研究發現,人類能感知的美味主要有四種,分別存在於四種代表性食物當中:海帶、蘑菇、鰹魚、雞湯。海帶中存在大量的谷氨酸、蘑菇含有大量的鳥甘酸、鰹魚含有豐富的肌苷酸、雞湯含有豐富的呈味多肽和胺基酸。這些營養物質是美味的奧秘所在。隨著生物技術的發展,科學家驚訝地發現,酵母——這種神奇的生物,...
食物奧秘,最有用的食物常識 第一節食療文化常識 中國食療文化養生之道 四季養生小常識 食療因人而異 第二節食物的五色、五味、五性 食物的五色與人體健康 食物的五味與人體健康 食物的五性與人體健康 第三節食物養生的營養素 食物中的七大營養素 營養素的主要來源 第二章 食補養生,最實用的食補知識 第一節...
攀上金字塔和飲食平衡 22 教你認清營養品 24 歡樂健康節日餐 26 做好家裡掌勺人的訣竅 30 營養學家析說膽固醇 32 高質量快餐是午餐的 35 chapter 2:食物中的營養奧秘 37 泡菜營養多多 38 吃蔬菜的學問 40 吃魚興旺一個民族 43 啤酒加海鮮,痛風結石跑不掉 46 牛奶是人類好的食物 47 吃雞蛋的學問 50 ...
甜甜圈,是一種富有歷史意義的、充滿情趣的美食,是一種日常的小吃,更是一種愛與情感的體現。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。做法奧秘 英國謝菲爾德大學數學講師尤金妮婭·陳利用微積分公式發現了甜甜圈好吃的奧秘。她經過計算得出,...
蔬果,泛指蔬菜和水果。蔬果是中國國居民膳食中食物構成的主要組成部分,它們富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維,含蛋白質和脂肪很少。由於蔬果中含有各種有機酸、芳香物質和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分,人們可以烹調出口味各異,花樣繁多的佳肴,對增加食慾,促進消化具有重要意義。蔬果汁 蔬果汁是以蔬菜...
《七種食材的奇妙旅行》是2021年浙江教育出版社出版的圖書。內容簡介 豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄,是今天的日常飲食中不可或缺的組成部分。在漫長的歲月里,它們從發源地輾轉流通到遙遠的國家和地區,從昂貴的“異域”食材慢慢變成樸素的飲食主角。被生存和幸福驅動的人類不斷產生奇妙的念頭,賦予這些...