《食品生物化學實驗指導》是2020年遼寧大學出版社出版的圖書。
《食品生物化學實驗指導》是2020年遼寧大學出版社出版的圖書。《食品生物化學實驗指導》一書作者:曹際雲曾強成。本教材以創新性套用型人才為培養目標，分為實驗室安全和常規儀器的使用、基礎性實驗、綜合性實驗、探究性實驗和附錄等...
《生物化學實驗指導（第2版）》是由周楠迪、崔文璟、田亞平編寫，高等教育出版社於2020年7月31日出版的新形態教材。該書可作為高等院校生物工程、生物技術、食品科學與工程及相關專業的生物化學實驗課程教材，也可供相關領域的科研、生產人員參考。該書分為六篇：生物分子的定性定量測定方法，生物大分子的性質研究，酶...
《生物食品類專業基礎實驗指導書》是2022年中國紡織出版社出版的圖書。內容簡介 《生物食品類專業基礎實驗指導書》共分七部分，專業基礎實驗立足於讓學生掌握常用的儀器設備的基本使用方法、實驗操作的基本技能，主要包括生物食品類專業基礎實驗室管理與安全、微生物學基礎實驗、生物化學基礎實驗、分子生物學實驗、生物食品...
第一章 食品生物化學實驗指導 實驗一 植物組織中總糖和還原糖含量的測定(蒽酮比色法)實驗二 蛋黃卵磷脂的提取和鑑定實驗 實驗三 脂肪碘價的測定(Hanus法)實驗四 動植物油脂游離脂肪酸及酸價的測定 實驗五 蛋白質濃度的測定(考馬斯亮藍結合法)實驗六 胺基酸分離實驗(離子交換柱色譜法)實驗七 蛋白質相對分子質量的...
《食品微生物學實驗指導（高等學校專業教材）》是2020年12月中國輕工業出版社出版的圖書，作者王遠亮，寧喜斌。本書主要內容涉及食品保鮮與儲藏、運輸、加工、銷售、保藏中的微生物分析以及產前、產中、產後的部分質量檢驗。內容簡介 食品微生物學實驗是食品科學、食品質量與安全專業的學生必修的專業基礎課程，為實踐操作...
《生物化學實驗指導（第二版）》是2019年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是張寬朝、金青。內容簡介 《生物化學實驗指導》第2版以經典生物化學實驗為基礎，既適當保留傳統驗證性實驗，又增加了一定比例的綜合性、設計性實驗。全書以研究技術為主線，共收集了38個實驗項目，內容涵蓋糖類化學、脂質化學、蛋白質化學...
《生物化學實驗指導》是由張麗萍、魏民、王桂雲主編，高等教育出版社2011年出版的教材，主要供生物學、植物學、動物學實習之用，也可供相關領域的生物學工作者參考。該教材分七章，包括火地塘教學實習基地概況，生物學實習的組織與實施，植物標本的採集、製作與鑑定技術，動物標本的採集、製作與鑑定技術，氣象學實習技術...
《生物化學實驗指導》是2013年科學出版社出版的圖書，作者是孫玉寧。內容簡介 本書共分兩篇。第一篇為生物化學實驗基礎，包括生物化學實驗的基本操作、常用實驗技術、實驗記錄和實驗報告書寫要求等內容；第二篇為實驗與學習指導，按照理論課章節進行編排，每一章由實驗預習、知識連結與拓展、實驗、複習與實踐四個環節...
《生物化學實驗指導》是2009年上海科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 《規劃教材：生物化學實驗指導》的主要內容包括：生化實驗的基本操作、玻璃儀器的洗滌、吸量管的使用、溶液的混勻、溶液的過濾、離心機的使用、滴定管的使用、天平的使用、pH計的使用、比色分析法及721型分光光度計的使用、茯苓多糖、豬苓多糖和澱粉...
《生物化學實驗指導》是2009年科學出版社出版的圖書，作者是王冬梅、呂淑霞、王金勝。內容簡介 全書分為5章，精選了28個實驗，除了生物化學的基礎性實驗外，還增加了有關酶分離純化的綜合性實驗及基本的分子生物學實驗。圖書目錄 前言 第一章 蛋白質 實驗一 胺基酸的紙層析法 2 實驗二 蛋白質的等電點測定和沉澱...
《生物化學實驗指導》是2017年北京理工大學出版社出版的圖書。內容簡介 《生物化學實驗指導》是編者結合多年的生物化學實驗教學研究和科研成果編寫的，分為生化實驗須知、常用儀器設備的使用、生化實驗和常用緩衝液的配置四個部分。為了便於使用，生化實驗部分按生物化學理論課的順序編排。在實驗項目選擇上，以基礎性、驗證...
《生物化學實驗指導（第二版）》是2014年東南大學出版社出版的圖書，由袁榴娣主編。本書主要分為兩大部分，第一部分簡要介紹了常用的生物化學基本理論和實驗方法，第二部分是根據理論教學大綱，每一部分理論內容均安排了相應的實驗，同時還有幾個綜合性大實驗，理論介紹與實驗操作相結合，實用性強。內容簡介 《生物化學...
《生物化學實驗指導》是華南理工大學出版社出版圖書。內容簡介 《生物化學實驗指導》根據本室多的的實驗教學經驗特別是近十年的實驗教學改革實踐經反覆修改、充實編撰而成，其內容取捨、順序安排，頗有特色。全書共四篇。一篇為生物化學領域中基本實驗技術和方法的理論，主要內容為：分光光度法及比色分析法、電泳法、...
《生物化學實驗指導》是2007年8月上海第二軍醫大學出版社出版的圖書，作者是章正瑛。本書以新版《生物化學》教材為藍本，以培養實用型人才為目標．以新教學計畫和教學大綱為依據，主要側重於訓練學生的基本實驗技能，使學生了解並掌握生物化學的基本實驗方法。編輯推薦 全書共分為3篇，包括生物化學實驗技術、23個生物...
生物化學實驗課程為清華大學精品課程，《生物化學實驗指導》(第2版)是清華大學生命科學學院生物化學教研室多年實驗教學經驗的結晶。本教材分為理論和實驗兩大部分。理論部分論述了生物大分子製備、層析技術、電泳技術、離心技術、分光光度技術、免疫化學技術等內容，補充了新的蛋白質技術；實驗部分，除經典的生物化學實驗外...
《生物化學實驗指導書》是2011年12月中國地質大學出版社出版的圖書，作者是侯新東。內容簡介 《中國地質大學武漢實驗教學系列教材：生物化學實驗指導書》共四部分內容，包括生物化學實驗基本知識、實驗原理與技術、基礎實驗、綜合性實驗。主要對實驗室規則、安全與防護知識、實驗記錄和實驗報告、基本實驗操作及生物大分子...
《生物化學實驗指導第2版》是2020年中國農業大學出版社出版的圖書。內容簡介 《生物化學實驗指導（第2版）/普通高等教育“十三五”規劃教材》主要介紹了適合高等院校農科和理工科專業學習的基礎生物化學實驗。《生物化學實驗指導（第2版）/普通高等教育“十三五”規劃教材》共5章，首章介紹實驗室安全知識，第二章到第...
生物化學實驗課程為清華大學精品課程，《生物化學實驗指導》(第2版)是清華大學生命科學學院生物化學教研室多年實驗教學經驗的結晶。本教材分為理論和實驗兩大部分。理論部分論述了生物大分子製備、層析技術、電泳技術、離心技術、分光光度技術、免疫化學技術等內容，補充了新的蛋白質技術；實驗部分，除經典的生物化學實驗外...
《食品化學實驗手冊》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是歐仕益。本書介紹了 食品中賴氨酸的測定、水分活度、燙漂作用、蔬菜中色素的分離等方面。作者簡介 歐仕益，1987年獲湖南農業大學生物化學專業碩士學位，1998年獲華南理工大學食品科學系博士學位，2001年3月至2002年2月在香港理工大學套用生物與化學科技系...
《生物化學與分子生物學實驗指導》系統講解了生物化學與分子生物學實驗技術的基本原理（第1-5章）、實驗概論（第6-8章）、實驗各論（第9-16章）、實驗常用數據（第17-18章）。其中，實驗各論部分的編寫參照了國家級實驗教學示範中心建設要求，分為基本型實驗、綜合設計型實驗、研究創新型實驗3個模組。內容簡介 ...
《動物生物化學實驗指導》是2010年8月1日中國農業出版社出版的一本書籍。本書主要介紹生化技術的發展史及其對生命科學研究的作用和意義。內容簡介 《動物生物化學實驗指導(第3版)》共分六章。第一章總論，簡要介紹了生化技術的發展史及其對生命科學研究的作用和意義；動物生物化學實驗室的安全注意事項和防護知識；常用...
《生物化學檢驗實驗指導》是2010年人民衛生出版社出版的圖書，作者是段滿樂。該書主要介紹了實驗室的基礎知識，以及一些較具有代表性的生物化學實驗。內容簡介 本教材共13章46個實驗，前兩章主要介紹實驗室的基本知識，內容包括安全防護、感染消毒、污物處理、試劑的安全與使用、玻璃器皿的洗滌與乾燥、常用量器的校正、...
任務6.4 酶促褐變 項目7 食品的色香味化學 任務7.1 食品色素 任務7.2 味覺及味覺物質 任務7.3 嗅覺及嗅覺物質 附錄 附錄1 課程實驗指導書 附錄2 課程實驗 附錄3 項目測試題 附錄4 思考練習參考答案 附錄5 項目測試題參考答案 參考文獻 ...
《生物化學實驗指導：雙語版》是2013年台海出版社出版的圖書。內容簡介 《生物化學實驗指導（雙語版）》分為中英文兩篇，每篇包括四章：*一章介紹生化實驗基本要求和實驗報告的書寫；第二章介紹基本操作，包括洗滌、各種量器類的使用，洗液的配製等；第三章介紹基本原理和常用儀器，包括離心機、分光光度計、電泳、...
其內容注重培養學生的基本實驗技能和理論聯繫實際的科學作風，是學生在實驗課學習過程中必不可少的配套教材。由於醫學教育的特殊性，學生課外的預習和複習構成了高等醫學教育的主要組成部分。因此，《生物化學實驗教學指導》的大部分主編將自測題和參考答案納入本實驗指導當中，以便於學習者在自學的同時進行自我評判。目錄 ...
（1）主編修訂《生化分離原理與技術》2010.5化工出版社；主編《生化分離技術》2006.9化工出版社。（2）副主編《食品風味物質與生物技術》2004.5輕工出版社。（3） 參編《生物化學實驗指導》2011.2 高等教育出版社。（4）參編《生物化學》2004.8輕工出版社。（5）Tian Y P, Zhang K C. Purification and ...
《臨床生物化學與檢驗實驗指導》（第3版）是周新、府偉靈教授主編的《I臨床生物化學與檢驗》（第4版）的配套實驗教材，是在錢士勻教授主編的《臨床生物化學和生物化學檢驗實驗指導》（第2版）的基礎上進行更名、修訂和編寫。本教材適用於醫學檢驗專業五年制本科、三年制專科學生及成人教育本、專科學生的實驗教學使用，...
《醫用化學·生物化學實驗指導》是2005年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是趙清治，楊雲虹。內容簡介 本書以人民衛生出版社新版大專教材為藍本，根據教學大綱，結合實際情況，組織有豐富教學經驗的教師編寫。全書分兩部分，共38個實驗。介紹了醫用化學和生物化學的典型實驗，各實驗均按實驗目的、原理、器材和藥品、操作...
《植物生物化學實驗指導》是由趙寧、敖新宇、李靖主編，高等教育出版社2016年出版的側重植物類專業、以植物材料為實驗對象編寫而成的教材。該教材內容可以作為普通農林院校本科及高職的植物類專業生物化學課程的配套教材使用，亦可滿足分級教學的需要。《植物生物化學實驗指導》共分3個部分，包括蛋白質化學實驗技術、酶學及...
《動物生物化學實驗指導第二版》是中國農業出版社出版的書籍，作者是周順伍。內容簡介 實驗主要是按技術(如光度法、電泳法、層析法等)分類編排的。在每類實驗之前對該種技術的原理做了簡要的說明,以便使學生對當前常用的生化技術有較全面的了解。但在實際教學中,不一定按這個次序進行。全書共編寫了36個實驗,按現在...
