《食品添加劑:紅曲米(粉)(GB 4926-2008)》與GB 4926—1985相比主要變化：取消了產品分級；增加了紅曲粉產品類型，並制定相應指標；取消了六六六、滴滴涕指標；增加了重金屬、大腸菌群、致病菌指標。起草單位：義烏章舸生物工程有限公司、山東中惠食品有限公司、中國食品發酵工業研究院、武漢佳成生物製品有限公司、永康市陽光天然色素廠。
《食品添加劑:紅曲米(粉)(GB 4926-2008)》與GB 4926—1985相比主要變化:取消了產品分級;增加了紅曲粉產品類型,並制定相應指標;取消了六六六、滴滴涕指標;增加了...
食品添加劑紅曲米(粉)是由國家標準化管理委員會主管,義烏章舸生物工程有限公司、山東中惠食品有限公司、中國食品發酵工業研究院等起草的,首次發布日期是1985-2-4.....
本標準代替GB4926-1985《食品添加劑紅曲米》。本標準規定了食品添加劑紅曲米(粉)產品的定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。本標準...
《食品添加劑實用大全》是1999年北京工業大學出版社出版的圖書。...... 《食品添加劑實用大全》是1999年北京工業大學...11.4.17紅曲米 11.4.18玫瑰茄紅 11.4....
食品添加劑是指改善食用食品的香味、色澤和品質及為保鮮、加工工藝和防腐另加入...紅曲米雖然是食用著色劑中古老的品種,由於發現它含有調節血脂功能因子洛佛他丁,...
紅曲就是麴黴科真菌紫色紅曲霉,又稱紅曲霉,天然紅曲是用紅曲黴菌在大米中培養發酵而成。 一般食品添加劑商店或乾貨批發攤有售。中文學名 紅曲霉 界 真菌界 科...
一、紅曲米醋液體發酵製法 二、福建紅曲老醋製法 三、紅曲豆腐乳的製法 四、...附錄:中華人民共和國國家標準食品添加劑紅曲米GB4926-85 參考文獻[...
紅曲紅,是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅麴黴的深層培養液中...4. 馬美榮; 諸葛健.紅曲紅[J].中國食品添加劑,1999(3):65-67.詞條...
X41 GB 3862—1983 食品添加劑天然薄荷腦 X41 GB 4571—1996 食品添加劑 紫膠紅色素 X41 GB 4926—1985 食品添加劑 紅曲米 x41 GB 6772—1986 食品添加劑...
提取、濃縮、精製而成及以紅曲米為原料,經萃取、濃縮、精製而成的天然紅色色素...1. 李鳳林、黃聰亮、余蕾.食品添加劑:化學工業出版社,2008 2. 王瑩,王昌祿,陳志...
紅曲是以秈米為原料,採用現代生物工程技術分離出優質的紅曲黴菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精製而成,是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。...
紅燒肉添加劑,是一種名為“肉寶王中王”的食品混合添加劑,會讓人越吃越想吃...越吃越想吃,跟大煙一樣,“就用紅曲米上色,用這個下肉有一股很特別的香味。...
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定,批准以下...紅曲紅/紅曲米 複合調味料 按生產需要適量使用 水果/蔬菜甜醬 果醬 薑黃 ...
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。因兼有...如微生物源的乳酸鏈球菌素、那他黴素、紅曲米素等;動物源的溶菌酶、殼聚糖、魚...
紅穀米也叫紅曲米、紅曲、赤曲、紅米、福米,原先就是大米,是中國傳統的藥、食兩用品。被黴菌發酵過的,也作為食品添加劑生產原料做輔料比較多,大多是上色的紅曲...
2007年06月,被批准為國家標準“食品添加劑紅曲米(粉)”修訂單位。2006年,公司與武漢工業學院共同完成的國家九五攻關課題“功能性紅曲色素技術研究”,通過湖北省科技...
我國自古就有將紅曲米釀酒、醬肉、制紅腸等習慣。西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。有天然和合成之...
的一種,即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。...據有關資料顯示,我國天然食用色素的生產已初具規模,紅曲米、紅曲米粉、紅曲紅...
