食品微生物檢驗技術（高職高專/食品類/配增值）

《食品微生物檢驗技術（高職高專/食品類/配增值）》是2020年人民衛生出版社出版的圖書，作者是段巧玲、李淑榮。首次啟動適用於食品加工技術、食品營養與檢測、食品生物技術等專業的13門課程教材的編寫出版工作，力爭突出食品類專業的特色，加強與生產實際的聯繫，培養食品專業高技能人才。

基本介紹

• 書名：食品微生物檢驗技術（高職高專/食品類/配增值）
• 作者：段巧玲、李淑榮
• 出版社：人民衛生出版社
• ISBN：9787117288699

內容簡介

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首次啟動適用於食品加工技術、食品營養與檢測、食品生物技術等專業的13門課程教材的編寫出版工作，力爭突出食品類專業的特色，加強與生產實際的聯繫，培養食品專業高技能人才。同時，同步進行數位化教學資源建設，在建設網路增值服務的基礎上，在紙質教材中全面引入二維碼，實現我社教材與其他競爭社產品的差異化發展，打造首套融合教材。