《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：食品安全管理體系要求
- 實施日期：2004-12-01
- 發布日期：2004-06-01
- 標準號：SN/T 1443.1-2004
- 批准發布部門：國家質量監督檢驗檢疫總局
- 技術歸口：國家認證認可監督管理委員會
起草單位,起草人,
起草單位
中國檢驗檢疫科學研究院等。
起草人
李經津。
《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。
HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。聯合國糧農組織和世界衛生組織上世紀80年代後期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領域包括：飲用牛乳、奶油、發酵乳、乳酸菌飲料、乳酪、生麵條類、豆腐、魚肉火腿、蛋製品、沙拉類、脫水菜、調味...
食品安全管理體系要求 《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。起草單位 中國檢驗檢疫科學研究院等。起草人 李經津。
1.3 在中華人民共和國境內從事食品安全管理體系認證活動的認證機構應遵守本規則。1.4 認證機構遵守本規則的規定，並不意味著可免除其所承擔的法律責任。2 認證依據 GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》/ISO 22000Food safety management systems: Requirements for any organizations in the food...
本技術要求規定了方便食品生產企業（速食麵、其他方便食品、膨化食品等加工企業，見術語和定義 ）建立和實施以HACCP原理為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回。 本技術要求配合GB/T22000適用於方便食品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於...
ISO22000是一個國際認證標準，規定了一個食品安全管理體系的要求，並結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標準，在全世界範圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和套用，ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準...
《食品安全管理體系:水產品加工企業要求(GB/T 27304-2008)》起草單位：中國合格評定國家認可中心、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國廈門出入境檢驗檢疫局、國家認證認可監督管理委員會、中國水產科學研究院黃海水產研究所、中國質量認證中心、上海質量體系審核中心、農業部農產品質量安全中心、太平洋恩利...
本標準規定了食品加工及銷售用設備製造企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回。 本標準配合GB/T 22000以適用於食品加工及銷售用設備製造企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，...
本技術要求規定了澱粉及澱粉製品①生產企業建立和實施以HACCP原理為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗和產品追溯與撤回。 本技術要求配合GB/T 22000以適用於澱粉及澱粉製品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部...
國家政府部門非常重視食品安全的管理，希望食品加工企業自身嚴加管控，確保消費者利益及健康。各國措施 英國 英國是較早重視食品安全並制定相關法律的國家之一，其體系完善，法律責任嚴格，監管職責明確，措施具體，形成了立法與監管齊下的管理體系。 比如，英國從1984年開始分別制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品...
本標準規定了生乳生產企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與召回。 本標準配合GB/T 22000以適用於生乳生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。 本...
本技術要求配合GB/T 22000以適用於食用油、油脂及其製品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T22000一起使用。主要內容 為提高我國食用油、油脂及其製品行業食品安全水平和企業市場競爭力，保障人民身體健康...
本技術要求配合 GB/T 22000 以適用於味素生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與 GB/T22000 一起使用 主要內容 為提高我國味素行業食品安全水平和味素行業市場競爭力、保障人民身體健康，本技術要求從我國味素企業食...
本技術要求配合GB/T22000以適用於冷凍飲品及食用冰生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T22000一起使用。主要內容 為提高食品安全水平、保障人民身體健康、增強我國食品企業市場競爭力，本專項技術要求從我國冷凍...
本技術要求配合GB/T 22000以適用於蛋及蛋製品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。主要內容 為提高我國蛋及蛋製品行業食品安全水平和蛋及蛋製品企業市場競爭力，保障人民身體健康，本技...
本技術要求配合GB/T 22000 以適用於運輸和貯藏食品鏈中各類產品的企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T22000一起使用。 技術內容 為提高食品鏈中各類產品的食品安全水平、保障人民身體健康、增強我國食品企業市場競爭...
第四條 學校集中用餐應當堅持公益便利的原則，圍繞採購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體系，保障食品安全，促進營養健康。第五條 學校應當按照食品安全法律法規規定和健康中國戰略要求，建立健全相關制度，落實校園食品安全責任，開展食品安全與營養健康的宣傳教育。第二章 管理體制 第六條 ...
《“百合花”餐飲業食品安全和營養管理體系要求》是2017年07月11日實施的一項行業標準。起草人 劉殿宇、姜俊賢、李亞光、沈宏、郭鈞、佟琳、丁樂、閆雪 起草單位 中國烹飪協會、希悅爾(中國)有限公司 適用範圍 本標準適用於中華人民共和國境內餐飲服務提供者，包括但不限於餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體...
本標準規定了白酒生產企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗和追溯。 本標準配合GB/T 22000以適用於白酒生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。主要內容 本標準...
《食品安全管理體系審核與認證機構要求(GB/T 22003-2008/ISO/TS 22003:2007)》主要內容包括：規範性引用檔案、通用要求、外部審核員和外部技術專家的使用、信息要求、初次審核與認證、暫停、撤銷或縮小認證範圍、申請組織和客戶的記錄、認證機構的管理體系要求、（資料性附錄）最少審核時間。《食品安全管理體系審核與...
本標準規定了啤酒生產企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回和記錄保持。 本標準配合GB/T 22000以適用於啤酒生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T 22000一起...
本標準規定了葡萄酒及果酒生產企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與召回。 本標準配合GB/T 22000以適用於葡萄酒及果酒生產水企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T ...
本技術要求配合GB/T 22000，適用於堅果加工企業建立、實施和自我評價其食品安全管理體系，也可用於此類食品加工企業食品安全管理體系的評價和認證。 本技術要求用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。主要內容 為提高我國堅果加工行業食品安全水平和堅果加工企業市場競爭力、保障人民身體健康，本技術要求從我國堅果加工...
本標準規定了黃酒身纏企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與召回。 本標準適用於黃酒生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。主要內容 本標準...
本標準規定了禽蛋生產企業食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗和追溯。 本標準配合GB/T 22000以適用於禽蛋生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。 本標準適用於...
3.必備程式（Prerequisite Programs）：為實施HACCP體系提供基礎的操作規範，包括 良好生產規範（GMP）和衛生標準操作程式（SSOP）等。4.良好生產規範（Good Manufacture Practice, 簡稱GMP）：是為保障食品安全、質量而 制定的貫穿食品生產全過程一系列措施、方法和技術要求。它要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理...
證書將在ISO22003及ISO Guide 65 （產品認證）的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。食品安全公共可獲取規範(PAS) 220:2008增補了對套用於ISO22000標準的前提計畫使後者更加完整並使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的要求基準。FSSC 22000 的頒布意味食品安全標準向統一化及全球認可更邁近了一步。...