食品儀器分析(2012科學出版社出版的圖書)

《食品儀器分析》是2012科學出版社出版的圖書，作者是鄒良明。

基本介紹

• 書名：食品儀器分析
• 作者：鄒良明
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2012年5月
• ISBN：9787030341358 

內容簡介

本書介紹了食品分析中常用儀器分析技術，內容包括電位分析法、紫外-可見光譜分析法、紅外吸收光譜法、原子光譜分析法、氣相色譜分析法、高效液相色譜分析法和離子色譜法等，各章末附有與之配套的題型多樣的習題。

圖書目錄

• 前言
• 第一章 緒論
• 第二章 電位分析法
• 第三章 紫外-可見分光光度法
• 第四章 紅外吸收光譜法
• 第五章 原子吸收分光光度法
• 第六章 氣相色譜分析
• 第七章 高效液相色譜法
• 第八章 離子色譜法
• 第九章 其他儀器分析方法
• 第十章 分析儀器聯用技術
• 附錄
• 主要參考文獻