韭菜素肉餡盒子

韭菜素肉餡盒子是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有韭菜

基本介紹

• 中文名：韭菜素肉餡盒子
• 主要原料：中筋麵粉，素肉塊，綠豆冬粉，韭菜
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油、鹽、蘑菇精

材料

主料

中筋麵粉、素肉塊（或醬豆乾）綠豆冬粉、韭菜

調料

植物油、鹽、蘑菇精、辣椒粉、澱粉、香油

做法

1、 將中筋麵粉放盆內，加入開水2/3杯、冷水1/3杯，並加少許鹽，揉勻成麵團，蓋上濕布醒20分鐘。

2、 素肉塊泡軟擠乾水，加少許澱粉抓捏後放入油鍋炸至表面金黃撈起濾油，再切碎成餡。

3、韭菜洗淨、切碎，冬粉泡軟、切碎，兩者混合後，加少許鹽和香油調味，加入剁碎的素肉做成餡。

4、將麵團分小塊，每塊包入韭菜餡料少許，捏成包子狀，再按扁，放入平底鍋，用少量油煎至兩面金黃即可盛出食用。