韓式排骨

韓式排骨是一道以五花肉、洋蔥為主料，黑胡椒、鹽等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式排骨
• 分類：葷菜
• 主要食材：五花肉
• 調料：黑胡椒，鹽

製作材料

原料

洋蔥、五花肉。年糕

韓式排骨

調料

黑胡椒，鹽，韓式辣醬，糖

做法

1、將洋蔥，青椒切塊，年糕切成粗條狀備用；

2、五花肉在平底鍋里煎至變色，撒少許鹽和黑胡椒；

3、將五花肉平鋪好，中間放年糕棍並捲起來；

4、熱鍋熱油下洋蔥塊和青椒塊爆香鍋底；

5、下韓式辣醬，糖和少許鹽調味，並加入少許水燜煮片刻；

6、將五花肉年糕用牙籤固定住，並下鍋燜煮5分鐘即可。

製作要領

1、五花肉一定要新鮮五花肉，解凍過後的五花肉容易散掉，不好包年糕。

2、年糕第二頓吃的時候會失水發硬，所以微波爐加熱一定要多加熱幾分鐘才能回軟。