韓式烤豬排，系選用豬大排肉經醃製入味後，在平底燒烤爐上以少許油煎烤而成，大排酥脆松香，兩面金黃。味道很贊，做法簡單，凡食者無不叫好！用餐人數：5-6人 基本介紹 中文名：韓式烤豬排用餐人數：5-6人主料：750g豬排肉配料：2勺排骨味王調味粉2勺醬油 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料750g豬排肉配料2勺排骨味王調味粉2勺醬油1勺白糖4勺料酒少許胡椒粉1個洋蔥1勺烤肉醬1勺生粉適量蘇打粉製作步驟1 豬大排1000克切成6-7cm寬的長條，泡在水裡去除血水。用釘耙或小尖刀在大排上不規則地扎一些孔，洋蔥切碎與所有調味配料混合均勻做好調味汁，將豬排放入調味汁里抓捏透，醃製30分鐘。2 韓式平底電燒烤爐加熱後，開高檔大火，放入5-6茶匙油，油溫六七成熱時，放入醃製好的大排煎烤3分鐘。3 翻面再煎烤3分鐘，此時改為中火。並分幾次將調味汁刷在大排上。4 轉小火，重複翻面繼續煎烤，如果油不夠，則需要添加少許油，最後烤至兩面金黃就可關火。5 瀝掉多餘的油，揀去洋蔥末，取出晾至不燙手。6 用吸油紙吸掉多餘的油脂，斬成塊裝盤。7 特點：松香酥脆不油膩，鮮美可口滿屋香。小貼士為了使色澤更漂亮，在最後環節可以刷一遍蜂蜜或者麥芽糖，可烤至金紅色。
