韓式拌飯

菜品特色

製作簡單，營養美味

做法一

配料

米飯、紅蘿蔔、黃豆芽、青椒、清洗好的白菜、雞蛋一個；

調料

韓國辣醬、韓國烤肉、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許。

做法

1、先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿蔔和青椒分別切成絲，豆芽洗淨，用0.5厘米厚的肉在鍋上煎5分鐘。

2、將洗好的生白菜放到竹簾上，再將烤肉捲入白菜中。（用竹簾協助。）

3、燒鍋熱油，把切好的紅蘿蔔絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過後也放到米飯上。然後把雞蛋煎到七成熟後也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘。再把所有菜品擺成三角形，圍成圓形，最後將白菜卷肉擺在圓心裝盤即可。

吃的時候把菜和飯拌到一起。

做法二

原料

黃瓜一根，胡蘿蔔一根，杏鮑菇一根，紫角葉200克，雞蛋二個，米飯2碗（熱的）

調料

A:米醋2湯勺 ; 生抽一小勺;糖一湯勺；

B:鹽2克，茶籽油一湯勺

C:排骨醬、香油

做法

1.將黃瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇洗淨切成絲，

2.黃瓜絲加少量鹽醃製10分鐘，去汁水；將調料A全部拌合後倒入黃瓜絲中繼續醃製。

3.鍋內加水煮開，分別將杏鮑菇、胡蘿蔔、紫角葉在開水中淖熟。（注意：紫角葉要最後淖）

4.淖紫角葉時同時起油鍋，將茶籽油加熱，紫角葉淖好立即瀝乾水分，加鹽和油拌合。

5.用小鍋煎荷包蛋二個，完成所有拌料的準備工作。

6.取一大盆，放入米飯二碗，加香油適量、排骨醬2大勺，拌合

7.加準備好的拌料繼續拌合，美味的拌飯就完成了。

韓式拌飯簡潔版做法

主料

輔料

色拉油適量香油適量辣醬適量芝麻
鍋內少許油，分別炒青椒絲，洋蔥絲，胡蘿蔔，炒好後方便放在盤裡鍋內少許油，分別炒西葫蘆和豆芽煎熟雞蛋在碗裡飯鋪底，然後鋪上炒好的菜，放上雞蛋，放少許油和辣醬，撒上芝麻拌均勻即可