韓式肥牛石鍋拌飯

韓式肥牛石鍋拌飯米飯2大碗 金針菇1把 香菇6朵 黃豆芽250克 胡蘿蔔1小根 菠菜1把 洋蔥1/2個 肥牛200克 雞蛋2個

基本介紹

• 中文名：韓式肥牛石鍋拌飯
• 主要原料：米飯
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉

主料

米飯2大碗　金針菇1把　香菇6朵　黃豆芽250克　胡蘿蔔1小根　菠菜1把　洋蔥1/2個　肥牛200克　雞蛋2個

輔料

生抽2大勺　味素1大勺　料酒1小勺　白糖1小勺　水1大勺　芝麻適量　韓式辣椒醬適量　白芝麻適量　植物油適量

做法

1.石鍋里刷一層薄油;放入蒸好的米飯;金針菇洗淨焯熟攥乾水份

韓式肥牛石鍋拌飯

2.豆芽也焯熟攥乾水份;將焯好攥乾的金針菇和豆芽擺在米飯上;香菇切片，鍋中放少許油把香菇炒一下，放點食鹽

3.胡蘿蔔切絲也放鍋中炒一下，放一點點食鹽;菠菜洗淨

4.將菠菜焯熟，攥乾水分，切成小段擺在米飯上，撒點白芝麻;肥牛提前在開水中涮一下至變色後馬上撈出，為了去血沫

5.洋蔥切絲;生抽2大勺、味素1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺調成料汁;鍋中放油把洋蔥煸軟

6.下調好的料汁燒開，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米飯上，汁也倒進去

7.雞蛋煎至一面熟，放在石鍋中間，撒黑芝麻;石鍋放火上小火加熱5-6分鐘，聽到滋滋聲離火;加入韓式辣椒醬拌勻，開吃