青豆西紅柿燉鯽魚

青豆西紅柿燉鯽魚

青豆西紅柿燉鯽魚是一道以青豆、西紅柿、鯽魚為原料,輔以各種調味料製成的燉品,營養豐富,滋味鮮美。

基本介紹

  • 中文名:青豆西紅柿燉鯽魚
  • 主要食材:鯽魚2條,西紅柿400克
  • 配料:薑片、蔥花、精鹽
  • 製法:鯽魚宰殺後治淨;西紅柿洗淨後
原料:
鯽魚2條(約600克) 西紅柿400克 青豆100克
配料:
薑片、蔥花、精鹽、料酒、味素、胡椒粉、豬油各適量.
製法:
1.鯽魚宰殺後治淨;西紅柿洗淨後,切成滾刀塊;青豆淘洗乾淨。
2.炒鍋上火,放入豬油燒熱,先下鯽魚煎黃,接著投入薑片,烹入料酒,摻入清水,用大火燒開倒入砂鍋中,再用中火燉至湯色發白後,放入西紅柿塊和青豆,改小火續燉約10分鐘,最後用精鹽、味素、胡椒粉調好味,同時撒上蔥花即成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們